Jednymi z najpopularniejszych przepisów na sałatki ze śledziem są klasyczna szuba, czyli śledź pod pierzynką, oraz ziemniaczana, ale czy ktoś słyszał o sałatce śledziowej z ziołami prowansalskimi? W pierwszej chwili to połączenie może okazać się nietypowe, ale wystarczy dodać marynowane grzyby, czosnek i ogórki i nagle masz przed sobą prawdziwy przysmak idealny na święta i każdą imprezę.
Sałatka śledziowa z ziołami prowansalskimi. Potencjalna królowa świątecznego stołu
Składniki:
- 5 solonych płatów śledziowych,
- słoik marynowanych grzybków (ok. 300 g),
- 4 średnie ogórki kiszone,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 mała cebulka,
- płaska łyżka ziół prowansalskich,
- grubo zmielony pieprz,
- opcjonalnie dwie łyżki musztardy francuskiej.
Śledzie z ziołami prowansalskimi - sposób wykonania:
- Zacznij od wymoczenia płatów śledziowych. Mocz je w kilku wodach, aż ich poziom słoności będzie ci odpowiadał. Kiedy śledzie się moczą, przygotuj resztę składników.
- Grzybki marynowane drobno posiekaj, ogórki pokrój w kostkę, a czosnek zmiel w prasce. Kiedy śledzie już dostatecznie się wymoczą, pokrój je w kostkę.
- Przygotuj miskę i włóż do niej wszystkie składniki. Dopraw do smaku pieprzem i ziołami prowansalskimi.
- Całość dokładnie wymieszaj, a na wierzchu połóż posiekaną cebulkę. Możesz dodatkowo udekorować posiekaną natką. Następnie odstaw na noc do lodówki. Jeśli uważasz, że sałatka jest zbyt sucha, dodaj odrobinę oliwy lub soku z ogórków.
