Agnieszka Mikucka-Sokołowska

Całe zawodowe życie związała z kulinariami. Zajmuje się wideo kulinarnym i fotografią. Z Hapsem współpracuje od 2016 roku. Swoje przepisy publikuje na Instagramie pod nazwą @szalejusienajadlam.

Całe swoje życie zawodowe związała z kulinariami. Po roku pracy w gastronomii, zrezygnowała jednak z marzeń o zostaniu szefową kuchni i zajęła się wideo kulinarnym i fotografią. Z Hapsem współpracuje od 2016 roku. Swoje przepisy publikuje na Instagramie pod nazwą @szalejusienajadlam. Prywatnie mama wiecznie głodnej córki Janiny oraz gromadki zwierząt. Życie dzieli między wiecznie pędzącą Warszawą i sielską, podlaską wsią Pawły.

Agnieszka Mikucka-Sokołowska
  • Szybkie ciasto z rabarbarem. W moim domu jest hitem. Wszyscy nie mogą się doczekać [PRZEPIS, ZDJĘCIA]

    Szybkie ciasto z rabarbarem. W moim domu jest hitem. Wszyscy nie mogą się doczekać [PRZEPIS, ZDJĘCIA]

    W tym roku sezon na rabarbar zaczął się wyjątkowo wcześnie. Pierwsze przepisy z wykorzystaniem tych kwaskowatych łodyg pewnie macie już za sobą. Ja zawsze staram się podać pierwszy pęczek rabarbaru w wyjątkowej oprawie. I wcale nie chodzi mi o jakieś wyszukane połączenia smakowe. Wręcz przeciwnie, najbardziej niezwykłe doznania zazwyczaj zapewniają nam potrawy, które darzymy sentymentem. Ucierane ciasto z rabarbarem i kruszonką to mój rodzinny hit i doskonały przykład na to, że z kilku zwykłych składników można wyczarować niezwykły deser.

  • Najlepsza sałatka ziemniaczana na grilla. Jeden kęs i wszyscy zapomną o kiełbasie [PRZEPIS, ZDJĘCIA]

    Najlepsza sałatka ziemniaczana na grilla. Jeden kęs i wszyscy zapomną o kiełbasie [PRZEPIS, ZDJĘCIA]

    Wreszcie nadeszły długie, ciepłe dni, a wraz z nimi sezon grillowy. Większość osób zapewne zastanawia się już, co w pierwszej kolejności wrzucić na ruszt. Podczas rodzinnych dywagacji nad kiełbasą, kaszanką i karkówką nie zapominajcie jednak o, równie ważnych, dodatkach. To właśnie dzięki nim możecie sprawić, że zwykłe spotkanie przy grillu zmieni się w prawdziwą ucztę na świeżym powietrzu.

  • Prosty przepis na gołąbki. Zmiana kapusty to strzał w 10. Już nie zrobisz inaczej [PRZEPIS, ZDJĘCIA]

    Prosty przepis na gołąbki. Zmiana kapusty to strzał w 10. Już nie zrobisz inaczej [PRZEPIS, ZDJĘCIA]

    Mogłoby się wydawać, że gołąbki to typowo polskie danie, jednak okazuje się, że w wielu krajach istnieje rodzima wersja tej klasycznej potrawy. Nawet w dalekiej Azji odnajdziemy wiele przepisów na mięsno-kapuściane roladki. Co ciekawe, zarówno w formie, jak i w wykonaniu niewiele się różnią od naszych polskich gołąbków. Wystarczy zaopatrzyć się w kilka oryginalnych przypraw i na niedzielny obiad możesz podać gołąbki w zupełnie nowej odsłonie. Rodzina będzie zachwycona!

  • To najlepszy przepis na szparagi. Wiosną zawsze robię je w ten sposób [PRZEPIS, ZDJĘCIA]

    To najlepszy przepis na szparagi. Wiosną zawsze robię je w ten sposób [PRZEPIS, ZDJĘCIA]

    Niewiele jest tak uniwersalnych dań jak tarta. Można ją z powodzeniem zaserwować zarówno na śniadanie, obiad, jak i na kolację i położyć na niej, co tylko chcesz. To chociażby świetny przepis na szparagi, zwłaszcza jeśli nudzi cię już szparagowy klasyk z jajkiem poche i sosem holenderskim. Tarta doskonale smakuje i na ciepło, i na zimno, dzięki czemu świetnie sprawdzi się jako posiłek w pracy lub w szkole. Możesz ją też zabrać na rodzinny piknik!

  • Kluski leniwe ekspresowe. Miękkie i sprężyste [PRZEPIS, ZDJĘCIA]

    Kluski leniwe ekspresowe. Miękkie i sprężyste [PRZEPIS, ZDJĘCIA]

    Zastanawialiście się kiedyś, skąd wzięła się nazwa "leniwe"? Podobno jest to wersja pierogów z serem dla... leni. Zamiast robić osobno ciasto i nadzienie, wszystkie składniki miesza się w jedną masę, dzieli na kluseczki i gotuje. Ich przygotowanie jest naprawdę ekspresowe. Choć przepis może wydawać się banalny to, jak w każdej potrawie, jest tu kilka czynności, na które warto zwrócić szczególną uwagę. Dziś pokażę wam, jak zrobić leniwe krok po kroku.