Tsoureki (ciasto wielkanocne greckie)

Magazyn Kuchnia 27.01.2021 15:50
(brak ocen)
OCEŃ
Tsoureki (ciasto wielkanocne greckie)
Tsoureki (ciasto wielkanocne greckie)
Czas przygotowania powyżej godziny
Poziom trudności średni
  • Można zamrażać? Nie
Ciasta Wielkanoc Obiad wielkanocny

Składniki (10porcji)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1 / 4

Przesiej mąkę do miski. Utrzyj drożdże z łyżeczką cukru i rozprowadź w 6 łyżkach stołowych ciepłej wody. Zrób w mące wgłębienie, wlej drożdże, wymieszaj z małą częścią mąki. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut.

2 / 4

Rozgrzej na patelni masło, ciepłe dodaj do mąki razem ze skórką pomarańczową, jajkami, resztą cukru i solą. Zagnieć spójne, błyszczące ciasto (powinno łatwo odklejać się od rąk). Odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. 

3 / 4

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Posmaruj tłuszczem formę, przełóż do niej ciasto (możesz je także piec na blasze, nadając mu kształt warkocza lub małych bułeczek). Jeszcze raz odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce.

4 / 4

Roztrzep żółtko z łyżką wody i posmaruj ciasto. Zrób wgłębienie i wciśnij w nie (do połowy) przygotowane wcześniej czerwone jajko. Tych jajek może być więcej, one dekorują ciasto, nadają mu wielkanocny charakter. Piecz 30-40 minut na środkowym poziomie piekarnika.

Użyłaś / użyłeś tego przepisu?
Podziel się swoim wykonaniem na instagramie używając hashtagu
#haps

1/12 Ruchanki to nic innego jak rodzaj:

Quiz dla smakoszy polskiej kuchni. Jak dobrze znasz potrawy regionalne? Do zdobycia 12 punktów