pańska skórka
-
Kiedyś była środkiem na kaszel. Dziś przepis jest pilnie strzeżony. "Zgadza się tylko jeden składnik"
Pańska skórka to w Warszawie żelazny element cmentarnego krajobrazu. Znicze, kwiaty, a obok biało-różowe (choć coraz częściej też kolorowe) cukierki, na których nieostrożni mogą połamać sobie zęby. Nie jest przesadą stwierdzenie, że przepis na nią...
-
Te słodycze to nieodłączny element cmentarnego krajobrazu. Zrobiliśmy mapę. "Tak twarde, że można nimi rzucać we wrogów"
Wata cukrowa, frytki, gofry, zapiekanki, pierogi, a nawet kiełbasa z grilla. Nie, to nie opis rodzinnego festynu, a tego, co możemy dostać, gdy wybierzemy się na cmentarz w okolicach 1 i 2 listopada. Wśród wszelkiej maści fast foodów i przekąsek...
-
Warszawski przedwojenny cymes, czyli pańska skórka. Mamy przepis sprzed stu lat na kultowe cukierki z cmentarza
Pańska skórka. Jeśli jesteś spoza Warszawy, ta nazwa raczej ci nic nie powie. Jeśli jednak mieszkasz w stolicy, znasz doskonale te kultowe słodkości. Pojawiają się na przycmentarnych straganach we Wszystkich Świętych, a sposób ich przygotowania...
-
Trupi miodek i pańska skórka. Cmentarne słodycze zaczynają kojarzyć się ze Wszystkimi Świętymi bardziej niż znicze
W Warszawie pańska skórka. W Krakowie misie i trupi miodek, a wszędzie wata cukrowa, obwarzanki i szczypki. Słodycze cmentarne zaczynają kojarzyć się ze świętem zmarłych równie mocno jak znicze. Czy stragany ze słodyczami to już taniec na grobie...
-
Pańska skórka - cukierek znany z odpustów i cmentarnych straganów. Dziwna nazwa ma ciekawą historię
Warszawski przysmak, o charakterystycznym kolorze i słodkim smaku. Mowa tu o pańskiej skórce, która przed laty królowała na odpustach i cmentarnych straganach. Tradycyjny przepis przekazywany jest z pokolenia na pokolenie, a cukierek został w 2008...
-
Mimo że to po prostu cukierek, na Wszystkich Świętych warszawiacy kupują ją garściami. W czym tkwi fenomen pańskiej skórki?
"Wyciągacz plomb", "łamiszczęka", "mordoklejka" - to dość przerażające określenia warszawskiego rarytasu sprzedawanego najczęściej na straganach stojących pod płotem cmentarza na Wszystkich Świętych. Pomimo tych obrazowych epitetów wiele osób nie...