Proste i tanie propozycje na niedzielny obiad. Smakują i wyglądają świetnie, a nie obciążają portfela [4 PRZEPISY]

Kurczak to zawsze dobra opcja. Jest tani i bardzo łatwy w obróbce. By przygotować ciekawe danie obiadowe, nie potrzeba wiele wysiłku. Wystarczy kilka przypraw, prosty sos i odrobina chęci. Oto przepis na naszą propozycję.

Kurczak pieczony z ryżem w sosie ketchupowym

Składniki:

• 2 ćwiartki z kurczaka
• 0,5 kg ryżu
• oliwa
• cebula
• papryka
• 2 ząbki czosnku
• sól
• pieprz

Sos ketchupowy:

• ok. 1 l wody
• 2 ząbki czosnku
• 0,5 kostki masła
• łyżka suszonej cebuli
• łyżeczka oregano
• łyżeczka cukru
• łyżeczka wędzonej papryki
• 5 łyżek ketchupu
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

1. Osuszamy kurczaka ręcznikiem papierowym.
2. Na dno naczynia żaroodpornego wlewamy oliwę z oliwek i wsypujemy ryż, posiekaną cebulę i paprykę. Całość mieszamy.
3. Na mieszance układamy ćwiartki kurczaka, doprawiamy je solą, pieprzem i czosnkiem.
4. W międzyczasie wstawiamy w garnku wodę, dodajemy przyprawy i zagotowujemy. Całość wylewamy na ryż i kurczaka.
5. Pieczemy przez 80 minut w 200 stopniach Celsjusza.

Przepis pochodzi z: Kurczak pieczony z ryżem w sosie ketchupowym

Nadmiar jedzenia z obiadu warto zapakować w pojemniki i przygotować sobie pyszne lunchboxy do pracy i szkoły. Jeśli wasze pudełka na jedzenie przeszły nieprzyjemnym zapachem, można je odratować. Zobaczcie jak:

Dania makaronowe są świetnymi propozycjami na obiad, ponieważ po ugotowaniu, w zasadzie połowa roboty jest już zrobiona. Wystarczy dodać jakoś sos, może jakieś mięso. Ale jakie? Aby przez wasze brzuchy nie przewijały się wciąż te same potrawy z sosem bolońskim albo serowym, warto zaserwować coś innego.

Makaron z klopsikami z białej kiełbasy - przepis

Składniki:

• 2 łyżki oleju rzepakowego lub słonecznikowego
• 3 kawałki białej kiełbasy
• 1 średniej wielkości cebula
• 1 mała marchewka
• 150 g selera naciowego
• gałązka rozmarynu (lub łyżeczka suszonego)
• gałązka tymianku (lub łyżeczka suszonego)
• 1 łyżka masła
• puszka pomidorów (400 g)
• 200 g ugotowanego makaronu (najlepiej tagliatelle)
• 5-6 listków świeżej bazylii
• odrobina parmezanu do posypania (można pominąć)

Sposób przygotowania:

1. Rozdrabniamy białą kiełbasę, formujemy z niej klopsiki. Na patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy na nim klopsiki z każdej strony.
2. Mięso przekładamy na talerz, na tę samą patelnię wrzucamy pokrojone w drobną kostkę cebulę, marchewkę i seler naciowy. Dodajemy po gałązce rozmarynu i tymianku oraz łyżkę masła (dzięki temu warzywa szybciej się skarmelizują).
3. Kiedy warzywa zaczną się karmelizować, dodajemy pokrojone w kostkę pomidory. Wszystko przyprawiamy do smaku odrobiną soli i świeżo zmielonego pieprzu.
4. Następnie na patelnię ostrożnie wrzucamy pulpeciki. Podsmażamy wszystko na małym ogniu, dodajemy ugotowany makaron, dobrze mieszamy i podsmażamy jeszcze kilka chwil.
5. Przed podaniem posypujemy danie posiekaną bazylią i tartym parmezanem.

Przepis pochodzi z: Makaron z klopsikami z białej kiełbasy - PowerKuchnia Adriany

Kolejna propozycja to wersja wegetariańska. Pasztet z cukinii podany z pysznym sosem pieczarkowym z pewnością posmakuje nawet tym, którzy na obiad preferują mięsne potrawy. W dodatku po wymieszaniu składników, robi się sam.

Pasztet z cukinii - przepis

Składniki:

Pasztet:

• 4 szklanki startej cukinii (odsączonej z wody)
• 2 szklanki startej marchewki
• pół szklanki kaszy manny lub bułki tartej
• 2 jajka (w wersji wegańskiej - 6 łyżek aquafaby, czyli wody z puszki ciecierzycy: po 3 na każde jedno jajko)
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• pół szklanki oleju roślinnego
• tymianek, natka pietruszki
• sól, pieprz
• opcjonalnie żółty ser (ok. 150 g)

Sos pieczarkowy:

• 2 szklanki oczyszczonych i pokrojonych pieczarek
• łyżka oliwy
• 2 ząbki czosnku
• 100 ml śmietanki 30 proc.
• szczypta mielonego kminku
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy sól i odstawiamy do odsączenia. Jeśli pominiemy ten krok, będzie w niej za dużo wody i masa będzie zbyt wilgotna.
2. Cebulę kroimy w piórka i szklimy na oleju.
3. Do cukinii dodajemy startą marchew oraz cebulę mieszamy drewnianą łyżką. Dorzucamy kaszę mannę lub bułkę tartą oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
4. Oddzielamy żółtka od białek, z białek ubijamy pianę trzepaczką lub robotem kuchennym (jeśli zamiast jajek używamy aquafaby, również ją ubijamy).
5. Mieszamy wszystko z pianą z białek, a następnie dodajemy żółtka, olej, posiekaną natkę pietruszki oraz tymianek. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
6. Przekładamy masę do aluminiowej lub silikonowej foremki-pasztetówki. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza i pieczemy przez około godzinę.
7. W międzyczasie przygotowujemy sos. Pieczarki smażymy pod przykryciem na patelni z dodatkiem oliwy. Dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy. Mieszamy. Na koniec wlewamy śmietankę i chwilę razem smażymy. Gotowy sos można pozostawić w takiej formie lub zblendować na gładko.
8. Upieczony pasztet kroimy w 1,5 cm plastry, układamy na talerzach i polewamy sosem.

Przepis na pasztet pochodzi z: Pasztet z cukinii - pyszna alternatywa dla pasztetów z mięsa [PRZEPIS]

Zobacz również:

• Czy mycie grzybów jest konieczne? A może wystarczy je jedynie lekko przetrzeć? Wyjaśniamy
• Objadłeś się, a nadal masz chęć jeszcze coś zjeść? Wyjaśniamy, jak to możliwe
• Jak ludzie radzą sobie z kacem? Przegląd potraw z różnych stron świata