Przekąski wielkanocne - co podać gościom podczas Świąt? Mamy kilka propozycji

Przekąski wielkanocne doskonale zaostrzą również apetyt na dania główne – możesz je podać przed wystawnym obiadem świątecznym. Co takiego można zaserwować? Mamy dla Was trzy pomysły na przekąski wielkanocne na zimno!

Przystawki na Wielkanoc – przepisy

Jajka faszerowane pomidorami z awokado – przepis

Składniki:

• 6 jajek,
• 1 awokado,
• 2 pomidory,
• 1/2 pęczka szczypiorku,
• 3 łyżki majonezu,
• sól i pieprz do smaku

Jajka faszerowane pomidorami z awokado – sposób przygotowania

Jajka ugotuj na twardo. Wystudź, obierz, przekrój na połówki i przełóż żółtka do miski, pokrusz je. Pomidory sparz, obierz ze skórki i usuń gniazda nasienne. Miąższ pokrój w kostkę. Awokado wydrąż i pokrój drobno, natomiast szczypiorek posiekaj. Wszystko wsyp do miski z żółtkami, dodaj majonez, dopraw solą i pieprzem do smaku, wymieszaj. Następnie przełóż nadzienie do białek rozłożonych na półmisku.

Koreczki z jajkiem i białą kiełbasą – przepis

Składniki:

• 6 jajek,
• 2 kawałki ugotowanej białej kiełbasy,
• 4 łyżki tartego chrzanu,
• 1 łyżka majonezu,
• 1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego,
• 4 łyżki rzeżuchy,
• sól i pieprz do smaku

Koreczki z jajkiem i białą kiełbasą – sposób przygotowania

Jajka ugotuj na twardo, wystudź, obierz ze skorupek i przekrój (w pionie) w połowie wysokości na dwie części. Kiełbasy pokrój na 12 kawałków, a rzeżuchę posiekaj. W miseczce wymieszaj chrzan, majonez i jogurt, dodaj rzeżuchę oraz sól i pieprz do smaku. Na kawałku kiełbasy ułóż porcję pasty chrzanowej, a na tym postaw połówkę jajka. Od góry wbij wykałaczkę średniej długości.

Galareta drobiowa w wielkanocnej odsłonie – przepis

Składniki:

• 2 udka i 2 nóżki z kurczaka,
• 2 marchewki,
• 1 puszka groszku konserwowego,
• 1 pietruszka,
• 1/2 selera,
• 1/2 pora (biała część),
• 3 liście laurowe,
• 2 ziarna ziela angielskiego,
• 2 litry wody,
• 40 g żelatyny,
• sól i pieprz do smaku

Dodatkowo:

• 20-22 wydmuszki,
• ocet lub kawałki cytryny do podania

Galareta drobiowa w wielkanocnej odsłonie – sposób przygotowania

Do garnka włóż mięso oraz umyte i obrane warzywa, wrzuć także ziarna ziela angielskiego i liście laurowe. Gotuj przez około 40 minut, aż wszystko zmięknie. Wtedy wyjmij wszystko z wywaru i przecedź go, używając gęstego sitka. Dopraw go solą i pieprzem do smaku. Warzywa (oprócz marchewki) nie będą potrzebne – możesz je wykorzystać do sałatki jarzynowej lub do upieczenia wielkanocnego pasztetu. Mięso z kurczaka oraz ugotowaną marchewkę pokrój w kostkę. Powiększ większy otwór w wydmuszce, włóż kawałki mięsa, marchewki i kilka ziaren groszku (spróbuj je ułożyć tak, aby zatkały dziurkę po drugiej stronie wydmuszki). W wywarze rozpuść żelatynę, a potem wlej bulion do każdej wydmuszki (nie do pełna). Przestudź, a potem wstaw do lodówki, aby galareta zastygła. Podawaj schłodzone, z dodatkiem octu lub soku z cytryny.