Piernik nie zawsze musi być w wersji klasycznej. Zaszalej i zrób piernikowy tort naleśnikowy [PRZEPIS]

Piernikowy tort naleśnikowy to ciekawa propozycja, która może pojawić się na świątecznym stole zamiast tradycyjnego piernika. To także miła odmiana dla wszystkich lubiących eksperymenty kuchenne. Piernikowy tort z naleśników w niczym nie ustępuje tradycyjnemu ciastu - jest co najmniej równie pyszny i aromatyczny. Sprawdźcie jak zrobić piernikowy tort naleśnikowy.

Piernikowy tort naleśnikowy - przepis

Składniki: 

Na ciasto piernikowe:

• 2 szklanki mąki pszennej,
• 3 jajka,
• 2 szklanki mleka,
• 1,5 szklanki wody gazowanej,
• opakowanie przyprawy do piernika,
• łyżka kakao,
• 2,5 łyżki cukru,
• pół łyżeczki proszku do pieczenia,
• olej roślinny do smażenia

Masa serowa:

• 800 g mielonego białego sera,
• 2 żółtka,
• 3-4 łyżki cukru pudru,
• 1-2 łyżeczki cynamonu (wedle uznania)

Dodatkowo:

• słoiczek powideł śliwkowych,
• pół tabliczki czekolady deserowej,
• 2 łyżki mleka,
• czubata łyżka masła

Jak zrobić piernikowy tort naleśnikowy? 

Przygotowujemy naleśniki: trzepaczką lub mikserem mieszamy mąkę z jajkami, mlekiem, wodą gazowaną i cukrem. Dodajemy kakao oraz przyprawę do piernika, a także proszek do pieczenia. Na patelni o średnicy ok. 23 cm rozgrzewamy niewielką ilość oleju i smażymy dosyć cienkie naleśniki, następnie układamy je jeden na drugim.

Przygotowujemy masę serową: zmielony ser mieszamy mikserem z cukrem pudrem i żółtkami, dodajemy cynamon. Składniki powinny być dokładnie połączone.

Przygotowujemy polewę: Czekoladę deserową łamiemy na kawałki, wrzucamy do garnuszka, dodajemy masło i mleko. Rozpuszczamy i odstawiamy na kilka minut do przestudzenia.

Przygotowujemy tort naleśnikowy: Na spód kładziemy naleśnik, smarujemy go masą serową, przykrywamy kolejnym naleśnikiem. Ten zaś smarujemy powidłami i kładziemy na niego kolejny placek. Smarujemy go masą serową, kładziemy naleśnik, smarujemy powidłami... i tak do momentu, aż skończą się składniki. Na koniec polewamy torcik polewą czekoladową. Można go także po prostu oprószyć cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem. Torcik wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby się dobrze schłodził i zastygł.

Co jeszcze z piernika bez piernika? Wspaniały sernik. Zobaczcie, jak go zrobić: