Naleśniki z mięsem mielonym
Naleśniki meksykańskie. Składniki:
Naleśniki meksykańskie. Farsz
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 400 g mielonego mięsa,
- puszka krojonych pomidorów,
- 1 puszka czerwonej fasoli,
- 1 puszka kukurydzy,
- ostra papryczka - opcjonalnie,
- przyprawy: słodka papryka w proszku, oregano, kurkuma, sól i pieprz.
Naleśniki meksykańskie. Dodatki:
- szklanka startego sera – na przykład cheddar,
- 1 łyżeczka suszonego oregano,
- 1/2 łyżeczki płatków chili.
Naleśniki meksykańskie. Przygotowanie:
Naleśniki meksykańskie różnią się od klasycznych wyłącznie farszem. Samo ciasto jest takie samo jak w przypadku naleśników słodkich. Dlatego polecamy ten przepis na naleśniki:
Gdy naleśniki mamy gotowe, czas na farsz. Na dużej patelni rozgrzej odrobinę tłuszczu. Dodaj pokrojoną drobno cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Opcjonalnie dodaj ostrą papryczkę drobno pokrojoną. Następnie dodaj mięso mielone i smaż wszystko przez 15 minut. Dopraw do smaku przyprawami i wlej wraz z zalewą kukurydzę, fasolę oraz pomidory. Ponownie smaż wszystko przez 10 minut. Gdy farsz zgęstnieje, dopraw ponownie do smaku i przełóż go na naleśniki. Zawijaj ruloniki.
Tak przygotowane naleśniki meksykańskie przełóż do naczynia żaroodpornego. Posyp wszystko obficie startym serem oraz oregano i płatkami chili.
Naleśniki z mięsem mielonym piecz przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Podawaj z sosem pomidorowym, na przykład z tego przepisu:
