Więcej podobnych artykułów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Jesienią większość przepisów na ciasta to pełne jabłek szarlotki czy pachnące cynamonem marchewkowce. Dziś dla odmiany mamy dla was wspomnienie lata. Sprawdźcie, jak zrobić ciasto wiśniowy ogród.
)
Ciasto wiśniowy ogród - przepis
Składniki:
Na ciasto:
- 150 g mąki pszennej,
- 150 g masła,
- 3 jajka,
- 150 g cukru,
- 3 łyżki kakao,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Na masę serową:
- 800 g mielonego twarogu sernikowego,
- 400 ml śmietanki kremówki,
- 1/2 szklanki cukru pudru
Na frużelinę wiśniową:
- 500 g wiśni (rozmrożonych lub ze słoika, odsączonych),
- 4 łyżki cukru,
- 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w wodzie,
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Jak zrobić ciasto wiśniowy ogród?
Przygotowujemy ciasto: w misce ucieramy jajka z cukrem. Dodajemy masło i łączymy. Porcjami wsypujemy mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Wszystkie składniki mieszamy, a powstała masę wylewamy do okrągłej formy. Pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180 st. C.
Przygotowujemy frużelinę: Wiśnie wysypujemy na patelnię lub do garnka, dodajemy cukier i zagotowujemy. Do kubeczka zbieramy kilka łyżek powstałego soku, wsypujemy do niego mąkę ziemniaczaną, rozrabiamy i wlewamy do owoców. Wszystko razem mieszamy. Dodajemy żelatynę, całość łączymy i odstawiamy do wystudzenia.
Przygotowujemy masę serową: Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Następnie porcjami dodajemy mielony twaróg i wszystko dokładnie łączymy.
Przygotowujemy ciasto wiśniowy ogród: Na wystudzonym spodzie rozsmarowujemy masę serową. Wierzch polewamy frużeliną. Ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin, aby schłodziło się przed podaniem.
