Więcej przepisów na proste dania i dodatki znajdziesz na Gazeta.pl.
Do przygotowania tej sałatki najłatwiej będzie użyć gotowych, ugotowanych buraków. Bez problemu znajdziesz je w supermarketach. Sałatka ta jest sycąca i bardzo bogata w smaku - będzie stanowiła doskonały pomysł na obiad.
Sałatka z burakiem. Składniki
- 2 upieczone buraki,
- pół opakowania (około 70 g) koziego sera w roladce,
- 2 łyżki słonecznika,
- 2 łyżki płatków migdałów (możesz użyć obu tych składników lub tylko słonecznika lub migdałów),
- 2 garści rukoli,
- 2 łyżki oliwy,
- 2 łyżki octu balsamicznego,
- 2 łyżeczki płynnego miodu,
- tymianek,
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku.
Sposób przygotowania
1. Na suchej patelni upraż słonecznik i płatki migdałów,
2. Buraki posyp tymiankiem, owiń w folię aluminiową i piecz je przez 20 minut w rozgrzanym do 180 st. C. piekarniku,
3. W małej miseczce przygotuj sos: ocet balsamiczny wymieszaj z miodem, oliwą, solą i pieprzem,
4. Na talerzu wyłóż umytą rukolę, pokrojony w kostkę ser i pokrojone cienko buraki. Posyp uprażonym słonecznikiem i migdałami, a na koniec polej sosem. Podawaj ze świeżą bagietką.
