Więcej ciekawych przepisów znajdziecie na naszej stronie głównej Gazeta.pl.
Śniadania, (a czasem również kolacje), kojarzą się z prostymi potrawami, których przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. Jednym z takich dań jest jajecznica. Choć jest zdrowa sama w sobie, można sprawić, by stała się jeszcze bardziej wartościowa. Kluczem do sukcesu jest odpowiednia obróbka żółtek - im bardziej płynne, tym więcej cennych składników odżywczych zawierają. Prezentujemy przepis na jajecznicę z żółtkiem tak płynnym... jak tylko się da!
Jajecznica z płynnym żółtkiem - ten sposób sprawi, że będzie najsmaczniejsza. Jajka wyciągnij z lodówki wcześniej
Do naszej jajecznicy potrzeba kilku składników:
- 4 jajka,
- pieprz i sól do smaku,
- tłuszcz do smażenia (najlepiej oliwa).
- opcjonalnie ulubione dodatki (np. szczypiorek, boczek, tarty ser)
Użyj jajek w temperaturze pokojowej - pójdzie Ci szybciej i łatwiej, dzięki temu, że białko zetnie się równomiernie na całej patelni.
Dzięki temu sposobowi przygotowania żółtko pozostanie płynne. Całość trwa tylko chwilę
Jajecznica z płynnym żółtkiem jest prosta do przygotowania. Oto instrukcja przyrządzenia tej potrawy tak, aby żółtko było tak płynne, jak to tylko możliwe:
- Rozgrzej tłuszcz na patelni i wbij jajka;
- Delikatnie mieszaj białka, jednocześnie omiń żółtka (możesz też oddzielić białka od żółtek i najpierw dodać białka. Gdy się nieco zetną, dodaj żółtka).
- Gdy białka będą niemal w całości ścięte, zdejmij patelnię z ognia;
- Przypraw jajecznicę, po czym ponownie postaw patelnię na ogniu;
- Żółtka mają się tylko nieznacznie ściąć - mają być płynne;
- Gotowe. Podawaj ciepłe z chlebem i dodatkami, np. warzywami. Smacznego!
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
