Jajka faszerowane z awokado to interesująca propozycja dla tych, którzy chcą nieco urozmaicić wielkanocne menu. Może również posłużyć za proste zdrowe śniadanie z jajek na co dzień. Jaja to bardzo bogate źródło pełnowartościowego białka, licznych składników mineralnych i witamin. Awokado ma natomiast wiele właściwości leczniczych: obniża cholesterol, zmniejsza ryzyko chorób serca i udarów, reguluje ciśnienie krwi. Poza tym dostarcza witaminę A, witaminę C oraz witaminy z grupy B. Jak widać więc, jajo i awokado stanowią bardzo zdrowe połączenie.
Przeczytaj więcej na stronie głównej Gazeta.pl.
Jajka faszerowane z awokado: składniki potrzebne na 2-3 porcje
- 5 jajek,
- dojrzałe awokado,
- łyżeczka soku z cytryny lub limonki,
- połówka ząbka czosnku,
- 2 łyżki majonezu + do dekoracji,
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku,
- zielenina do dekoracji np. kolendra, bazylia, rzeżucha.
Jajka faszerowane z awokado: przygotowanie
- Jajka ugotuj na twardo, zalej zimną wodą, rozbij skorupki i zostaw do ostudzenia. W razie potrzeby zmień wodę na chłodniejszą. Obierz jaja ze skorupek.
- Z jajek wyciągnij mniej więcej 1/3 część, robiąc nacięcie od góry, po ukosie (ma z tego powstać rynienka). Wyciętą część posiekaj w kosteczkę. Pozostałą łódeczkę zachowaj do wypełnienia farszem (możesz troszkę ściąć spód na wypadek, gdyby jajko przewracało się na boki).
- Czosnek przeciśnij przez praskę i oprósz solą. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę, wyjmij miąższ i pokrój go w kosteczkę. Oprósz solą, pieprzem, skrop sokiem z cytryny lub limonki, wymieszaj z czosnkiem, posiekanymi jajkami, posiekanym szczypiorkiem i majonezem, dopraw solą i pieprzem.
- Farsz nałóż w wycięte części jajek w taki sposób, aby zmieściło się go jak najwięcej. Jajka ułóż na półmisku. Udekoruj zieleniną i majonezem.
Ważne: jajka możesz bardziej tradycyjnie przekroić na połówki, wyjąć żółtka i połączyć je z resztą składników.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
