Więcej sprawdzonych przepisów na domowy obiad znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Sekret dobrego żurku tkwi w jednym kluczowym składniku. Podsmażonym z cebulką boczku, dodaje głębi oraz ciekawego smaku całej zupie. Jeśli nigdy wcześniej nie próbowałeś tego triku to koniecznie go zastosuj. Kolejnym istotnym składnikiem wpływającym na smak są przyprawy, ziele angielskie i liść laurowy to konieczny składnik każdej domowej zupy. Jeśli zastanawiasz się, co zrobić na obiad to śmiało wypróbuj nasz przepis. Do dzieła!
Składniki:
- Biała surowa kiełbasa (pół kilo)
- Boczek (200g)
- Cebula (3 sztuki)
- Czosnek (3-4 ząbki)
- Woda (2 litry)
- Zakwas (pół litra)
- Chrzan (2 łyżki)
- Śmietanka 30 % (200ml)
- Ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz, majeranek
- Ziemniaki (300 g)
- Jajka (ugotowane na twardo)
Przygotowanie:
- Na samym początku wlej do dużego garnka wodę, dodaj ziele angielskie, liść laurowy oraz kiełbasę. Gotuj przez 30 min, aż kiełbasa będzie gotowa. Następnie wyciągnij ugotowaną kiełbasę i pokrój w plastry.
- Na rozgrzanej patelni podsmaż boczek, cebulkę oraz czosnek.
- Do bulionu dodaj podsmażony boczek, pokrojoną kiełbasę, ziemniaki oraz wszystkie przyprawy (majeranek, pieprz, sól). Gotuj przez 20 min.
- Do bulgoczącej zupy dodaj zakwas, chrzan oraz śmietankę. Gotuj przez kilka chwil na małym ogniu.
- Ugotowane jajka pokrój na mniejsze kawałki i dodaj do zupy.
Domowy żurek to idealny pomysł na obiad. Nie znam osoby, która nie lubi tej zupy. Jest aromatyczna, rozgrzewająca i zasmakuje nawet największemu niejadkowi. Smacznego!
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
