Więcej przepisów na kotlety mielone inaczej znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Jeśli jesteś fanem soczystych kotletów, ale z drugiej strony masz lekki przesyt tradycyjnych mielonych, mamy dla ciebie coś ekstra. Kotlety mielone nadziewane serem i suszonymi pomidorami. Takie połączenie smaków zachwyci każdego i z pewnością pozostanie na długo w pamięci.
Kotlety mielone - przepis z włoską nutką
Składniki:
- ok. 1 kg mielonego mięsa, najlepiej użyć drobi lub chudej wieprzowiny
- 60 g sera mozzarella
- 8-9 suszonych pomidorów w zalewie
- 1 czerstwa bułka namoczona w mleku
- 2 ząbki czosnku
- 1 większa cebula
- sól, pieprz, suszone oregano lub bazylia
- bułka tarta
- jajko
- olej do smażenia
Kotlety mielone z włoską nutą - sposób wykonania:
- Przygotuj patelnię i rozgrzej na niej odrobinę oleju. Następnie dodaj posiekaną cebulę i chwilę podsmażaj. Kiedy się zeszkli, zdejmij patelnię z palnika.
- Mięso mielone przełóż do miski. Dodaj namoczoną w mleku bułkę (porządnie ją odciśnij), wbij jajko, dodaj przeciśnięty czosnek, zeszkloną cebulę oraz przyprawy i wyrób dokładnie dłońmi. Jeśli chcesz, by twoje kotlety były bardziej puszyste, dodaj odrobinę wody gazowanej i porządnie je "uklep".
- Suszone pomidory pokrój w dość drobną kostkę, natomiast ser mozzarella pokrój w słupki lub większą kostkę, tak, by jeden kawałek przypadał na jednego kotleta.
- Zwilżonymi dłońmi formuj okrągłe kotlety i spłaszcz je. Następnie nakładaj kilka kawałków pomidorów oraz kawałek sera. Szczelnie zlep kotlety tak, by farsz nie wypłynął w czasie smażenia.
- Każdego kotleta odkładnie obtocz w bułce tartej. Smaż na rozgrzanym tłuszczu na średniej mocy palnika, aż obu stron będą miały złoty i apetyczny kolor.
Takie kotlety mielone podawaj z ulubionymi dodatkami. Jeśli chcesz, by miały intensywniejszy smak, zamiast mozzarelli użyj sera gorgonzola. Będą równie smaczne i trochę bardziej "włoskie".
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
