Umiejętność zrobienia sosu beszamelowego jest bezcenna, jeśli oczywiście lubisz gotować i chcesz robić to dobrze i smacznie. Beszamel to nic innego jak gesty, kremowy sos na bazie mąki, masła mleka, obficie doprawiony pieprzem i gałką muszkatołową. Można jednak w prosty sposób go podkręcić i tutaj z pomocą przyjdzie przyprawa, bez której Polacy nie wyobrażają sobie większości dań. Mowa oczywiście o liściu laurowym.
Beszamel - przepis, który odmieni każdą potrawę
Potrzebne składniki:
- 500 ml mleka
- 2 pełne łyżki mąki
- 2 łyżki masła
- 2 listki laurowe
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Sos beszamelowy - sposób wykonania:
- Przygotuj garnek i rozpuść w nim masło. Powinno się dobrze zagrzać, ale nie zagotować. Następnie dodaj mąkę i całość wymieszaj drewnianą szpatułką, aż uzyskasz jednolitą masę.
- Zacznij stopniowo dodawać mleko, cały czas mieszając. Masa powinna być jednolita, ale niezbyt gęsta.
- Dodaj sól, świeżo zmielony pieprz, gałkę muszkatołową oraz dwa listki laurowe. Zmniejsz ogień i gotuj, aż uzyskasz gęsty sos.
Wskazówka: Do gotującego się sosu możesz dodać odrobinę nasion czarnuszki lub kminku. Dodatek tych ziół znakomicie wpłynie na smak.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
