Więcej ciekawych przepisów znajdziecie na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Przetwory owocowe są bardzo zróżnicowane - można zrobić soki, dżemy, konfitury czy powidła. Ale można też zrobić coś innego. Ciekawym pomysłem są gruszki w zalewie Ewy Wachowicz. Przepis pojawił się w 406. odcinku programu Ewa Gotuje. Receptura znajduje się też na oficjalnej stronie internetowej autorki.
Gruszki w zalewie to tylko kilka produktów. Najważniejsze są przyprawy
Do przygotowania tego owocowego przetworu przygotuj sobie (poza czystymi słoikami) następujące składniki:
- gruszki (duże) - 4 sztuki,
- wodę - pół litra,
- cukier - ćwierć kilograma,
- przyprawy: 2 laski wanilii, 4 goździki oraz kawałek kory cynamonu.
Powyższe składniki wystarczą na około dwa słoiki, ale bez przeszkód możesz zwiększyć (lub zmniejszyć) ich liczbę. Pamiętaj jedynie, aby zachować właściwe proporcje, szczególnie cukrowej zalewy. W przypadku przypraw możesz pozwolić sobie na pewną dowolność.
Gruszki w zalewie są proste do zrobienia. Nie są też czasochłonne
Jak zrobić gruszki w słodkiej zalewie? Bardzo łatwo - zacznij od przygotowania słoików. Umyj je i wyparz, po czym przejdź do kolejnych czynności:
- Gruszki umyj, obierz i usuń gniazda nasienne;
- Pokrój owoce na ćwiartki i obgotuj w wodzie z cukrem (czyli w syropie);
- Wyjmij gruszki z syropu i umieść w przygotowanych słoikach;
- Uzupełnij owoce przyprawami - goździkami, wanilią, i cynamonem;
- Pozostały syrop znowu zagotuj, po czym wlej do słoików i zakręć je;
- Teraz została ci tylko pasteryzacja - do wyboru: sucha w piekarniku, bądź też morka w kąpieli wodnej.
Smacznego!
