Kopytka mają tę zaletę, że można je podawać zarówno na słono (np. ze skwarkami, polane sosem itp.) lub na słodko, czyli z serem białym, cukrem i śmietaną. To zatem od was zależy, jak je przygotujecie. Pamiętajcie, że możecie je zrobić z wcześniej ugotowanych ziemniaków, które zostały wam z obiadu. Jest to więc nie tylko miłe wspomnienie z dzieciństwa, lecz także zastosowanie zasady zero waste w codziennym życiu. Tym razem mamy dla was przepis na kopytka z serem.
Przepis na kopytka z serem
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 450 g białego sera
- sól
- 2 jajka
- 5 płaskich łyżek mąki + dodatkowo do podsypania
Przepis na kopytka z serem. Sposób przygotowania:
Obrane ziemniaki gotujemy, aż zmiękną. Gdy ostygną, mielimy je razem z serem w maszynce do mięsa lub, jeśli jej nie macie, zgniatamy widelcem. Dodajemy jajka, mąkę oraz sól. Składniki łączymy ze sobą.
Ciasto rozdzielamy na kilka części. Rolujemy w wałeczki i ukośnie tniemy. Kopytka wrzucamy do zagotowanej z odrobiną soli wody. Gotujemy, aż wypłyną na wierzch. Ważne, by nie wkładać do garnka wszystkich kopytek na raz, lepiej robić to porcjami. Potem delikatnie wyławiamy je z wody.
Kopytka z serem można podawać z rozpuszczonym masłem, posypać cynamonem lub cukrem pudrem.
