Więcej smacznych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Domowe racuchy z jabłkami na kefirze to bardzo proste i pyszne danie, które uwielbiają zarówno dzieci jak i dorośli. To lekarstwo na zły humor, słodka przekąska i ekspresowy przepis na obiad. Kluczowe okażą się jednak składniki i odpowiednie proporcje.
Racuchy z jabłkami na kefirze
Przygotowane na śniadanie, obiad, lunch lub deser smakują niemal zawsze idealnie. Racuchy z jabłkami na kefirze to klasyka wśród smaków dzieciństwa, której sekretem jest prostota. Jednak to odpowiednie przygotowanie ciasta czyni to danie tak pysznym i lubianym. Aby wyszło puszyste, lekkie i delikatne nie można zapomnieć o odpowiednich składnikach i zachowaniu proporcji. Owocowy dodatek w postaci kawałków jabłka stworzy idealny duet. Placuszki posypane cukrem pudrem lub polane syropem klonowym smakują obłędnie i pięknie się prezentują.
Racuchy przygotujemy z kilku prostych składników. Wystarczy połączyć kefir, jajka, mąkę i proszek do pieczenia, sól i cukier. Całość po wymieszaniu łyżką da puszyste ciasto. Dodatek kawałków jabłek jest kluczowy. Tak przygotowaną masę smażymy i gotowe!
Przepis na racuchy z jabłkami na kefirze
Składniki:
- 300 g mąki pszennej,
- 400 ml kefiru,
- 2 jajka,
- 2 jabłka,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- 2 płaskie łyżki cukru pudru,
- pół łyżeczki soli,
- olej do smażenia,
- cukier puder lub syrop klonowy do podania.
Sposób przygotowania:
- Sypkie produkty przesiewamy przez sito do dużej miski, dodajemy jajka, maślankę, dodajemy cukier oraz sól. Całość dokładnie miksujemy lub starannie mieszamy łyżką, tak by nie pozostało grudek mąki.
- Jabłka myjemy i obieramy. Kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do ciasta.
- Całość dokładnie mieszamy przy użyciu łyżki.
- Smażymy na rozgrzanym tłuszczu niewielkie porcje z obu stron do uzyskania złotego koloru.
- Gotowe racuchy układamy na ręczniku papierowym, by odsączyć je z nadmiaru tłuszczu.
- Placuszki przekładamy na talerz, posypujemy cukrem pudrem lub polewamy syropem klonowym.
