Zupa z dyni to obowiązkowa pozycja w jesiennym menu i oprócz grzybowej jest chyba najbardziej kojarzoną zupą tej pory roku. Przepis jest banalny, a jego wykonanie nie powinno zająć dłużej niż 15 minut. Nie każdy wie, ale dynia bardzo lubi się z gałką muszkatołową - jej dodatek jest wręcz obowiązkowy, jeśli chcemy przygotować idealną, aromatyczna i lekko pikantną zupę. Do tego czosnek i imbir i nic więcej do szczęścia nie potrzeba.
Szybka zupa krem z dyni
Składniki:
- 1 kg dyni
- 1 l bulionu (może być także rosół)
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 cebula (polecam szalotkę)
- 1 solidna łyżka masła
- 2 plastry świeżego imbiru
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- opcjonalnie: kwaśna śmietana lub 100 ml mleczka kokosowego
Zupa krem z dyni - sposób wykonania:
- Dynię obierz ze skóry. Usuń pestki, a miąższ pokrój w kostkę. Cebulę i imbir także pokrój w kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę.
- Przygotuj garnek i rozgrzej w nim masło. Następnie dodaj cebulę i kiedy się zeszkli, dodaj imbir, dynię oraz czosnek. Duś na średnim ogniu przez 5 minut.
- Podsmażona dynię zalej bulionem i zagotuj. Gotuj ok. 7-8 minut. Następnie za pomocą blendera ręcznego zmiksuj całość na gładki krem. Na tym etapie także dodaj śmietanę lub mleko.
- Dopraw zupę do smaku solą i pieprzem oraz połową łyżeczki gałki muszkatołowej. Gotuj jeszcze 2 minuty i podawaj.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl,kobieta.gazeta.pl/ukraina.
