Co zrobić na andrzejki? Dziesięć przepisów na magiczne przekąski, którymi oczarujesz gości

Co zrobić na andrzejki? Magiczne spotkanie wymaga odpowiedniej oprawy. I mowa tu nie tylko o dekoracjach i wróżbach. Warto zawczasu zaplanować menu, które oczaruje domowników i zaproszonych gości.

Pełen magii, wróżb i tajemnic - taki jest andrzejkowy wieczór. I nawet jeśli lanie wosku traktujesz z przymrużeniem oka to dobry moment na spotkanie w większym gronie. Nie ważne, czy planujesz większą domówkę, czy kameralne spotkanie, warto wcześniej pomyśleć o jadłospisie.

Zobacz wideo Warzywa w tempurze idealnie sprawdzą się na imprezie

Szukasz podobnych treści? Sprawdź Gazeta.pl

Co można zrobić z gruszek? Prosty deser z kruszonką i karmelemCo można zrobić z gruszek? Owoce pod kruszonką będą wyśmienite

Ciasto francuskie wróży powodzenie

Nic tak nie ratuje sytuacji, jak ciasto francuskie. Choć zrobienie tego domowego jest dość czasochłonne, gotowe arkusze to prawdziwy must have przed niemal każdą imprezą. Ten typ ciasta można podawać zarówno na słono, jak i na słodko. 

Świetnym pomysłem na prostą, ale efektowną przekąskę będą rollsy z serem i pieczarkami. Wystarczy tylko blat ciasta posmarować passatą pomidorową, a następnie ułożyć cienko pokrojone pieczarki oraz ser. Całość warto doprawić majerankiem i oregano. Ciasto należy zwinąć w roladę i odkrawać z niej dwucentymetrowe krążki. Krążki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, wstawić do piekarnika i piec przez 10 minut w temperaturze 180 stopni C.

Chcesz podać kabanosy lub parówki, ale nie masz pomysłu, jak to zrobić? Owiń je cienkimi paskami ciasta francuskiego, a następnie wrzuć do piekarnika. Po kwadransie będą gotowe. Warto podawać je w towarzystwie pikantnego sosu.

A może ciasto francuskie w wersji na słodko? Nic prostszego! Arkusz podziel na niewielkie kwadraty. Na każdym z nich ułóż cienki plasterek gruszki oraz odrobinę sera gorgonzola. Brzegi ciasta możesz posmarować roztrzepanym jajkiem. Kwadraty z gruszką i serem piecz przez piętnaście minut w 180 stopniach Celsjusza. Po upieczeniu posyp posiekanymi orzechami włoskimi.

Świetną propozycją, która z pewnością przypadnie do gustu gościom, będą słodkie rożki z czekoladą. Jak je zrobić? Ciasto francuskie należy podzielić na kwadraty, a następnie na każdym z nich ułożyć kostkę ulubionej czekolady. Następnie zawinąć dwa przeciwległe brzegi ciasta i wrzucić do piekarnika na około kwadrans. 

CynamonkiCynamonki. Kultowe słodkie zawijasy, które wpisują się w klimat jesieni

Klucz, to dobra podstawa. Wybierz tortillę, którą podasz na zimno, lub na ciepło

Tortilla to świetna baza do potraw na ciepło. Co zrobić na andrzejki? Zawijasy z szynką na zimno będą świetną przekąską "na raz". Placek tortilli smarujemy śmietankowym serkiem. Następnie dodajemy plastry ulubionej szynki oraz żółty ser. Całość posypujemy rukolą i doprawiamy pieprzem. Placek zwijamy w ciasną roladę i kroimy w cienkie plastry. Tak przygotowane są gotowe do podania. 

Przekąski na andrzejki z tortilli można zrobić również w wersji na ciepło. Ten przepis możesz przygotować w wersji wegańskiej. Tofu zamarynuj. W tym celu oliwę z oliwek wymieszaj z przyprawami: wędzoną papryką, słodką papryką, granulowanym czosnkiem oraz solą. Tofu pokrój w kostkę i zamocz w marynacie na około pół godziny. Po tym czasie wrzuć zamarynowany produkt na rozgrzaną patelnię i podsmaż. Placki tortilli podpraż na suchej patelni. Jedną stronę posmaruj sosem czosnkowym. Dorzuć świeże warzywa: sałatę, ogórka, pomidory, kukurydzę, a następnie podsmażone tofu. Zwiń placki tortilli i wrzuć na dwie minuty do nagrzanego piekarnika. Tak przygotowane są gotowe do serwowania. 

Co zrobić na andrzejki? Polej nie tylko wosk. Te zupy przygotujesz w kilka chwil

Choć zupy raczej nie kojarzą się imprezowym menu, warto to zmienić. Są bowiem nie tylko szybkie w przygotowaniu, ale także przepyszne. Jakie warto podać na stół, gdy przyjdą goście? Andrzejkowy wieczór z pewnością wzbogaci zupa krem z pieczarek. Aby ją zrobić, należy przygotować pół kilograma pieczarek, warzywny bulion oraz warzywa: dwa ziemniaki, cebulę oraz korzeń pietruszki. Do tego przyprawy - smak podbije sól, spora ilość pieprzu oraz zioła. 

Pieczarki i cebulę podsmażamy. Bulion zagotowujemy, dodajemy do niego pieczarki oraz obrane ziemniaki i pietruszkę. Całość gotujemy około 40 minut. Po tym czasie zupę doprawiamy i blendujemy na gładki krem. Podajemy z serowymi grzankami.

Kolejną zupą, która świetnie sprawdzi się jako andrzejkowa przekąska, jest zupa krem z pomidorów. Aby ją zrobić należy do warzywnego bulionu dodać pomidory z puszki, dwa ziemniaki, podsmażoną cebulę, czosnek, a także korzeń marchewki. Całość dobrze doprawić solą, pieprzem i bazylią i zblendować. Zupę krem warto podawać z kleksem śmietany lub podprażonymi ziarnami słonecznika.

Kultowe przekąski na andrzejki. Goście z pewnością przewidują, że będą się nimi zajadać

Mini kotlety z mięsa mielonego to przewidywalna, ale uwielbiana przekąska na przysłowiowego gryza. Pół kilograma mięsa mielonego należy doprawić, wymieszać z jajkiem i bułką tartą. Z niewielkich porcji mięsa formujemy kuleczki, obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na rozgrzanej patelni. Gotowe odsączamy z nadmiaru tłuszczu i podajemy w towarzystwie ulubionych sosów. 

Deska serów to sprawdzony sposób na efektowną przekąskę. Jeśli nie masz pomysłu, co zrobić na andrzejki, spróbuj pokroić różne rodzaje serów: pleśniowe, twarde lub wędzone. Możesz także dodać do nich dobrej jakości wędliny i kiełbasy. Deskę serów świetnie wzbogacą owoce: np. winogrona, gruszki, czy maliny. Świetnym dopełnieniem będą także orzechy i bakalie: żurawina, suszone morele, czy orzechy nerkowca. Do deski pasują także konfitury i dżemy, grzanki, czy grissini, lub krakersy. 

Więcej o: