Zupa porowa, czyli pyszny i szybki obiad. Będzie lepsza niż z restauracji, ale nie zapomnij o serze

Więcej przepisów na smaczne zupy znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl

Zupa krem z pora to ciekawa odmiana od rosołów i pomidorówek. Przepis jest banalny, a smak głęboki i wręcz uzależniający. Dodatek sera w typie greckiej fety sprawi, że zupa nie tylko będzie smaczniejsza, ale także bardziej kremowa. Oto przepis, który pokochasz już po pierwszej porcji. 

Zupa porowa - przepis na szybki i pyszny obiad

Składniki:

• 4 pory
• 1 litr bulionu lub lekkiego rosołu
• 1 cebula
• 4-5 ząbków czosnku
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• ok. 50 g sera feta
• sól, pieprz, curry, gałka muszkatołowa
• masło

Sposób wykonania:

1. Warzywa obierz i pokrój na kawałki. Z porów odetnij twarde, zielone liście, a czosnek przeciśnij przez praskę. 
2. W dużym garnku rozpuść dużą łyżkę masła. Następnie dodaj posiekaną cebulę i kiedy się zeszkli, dołóż posiekanego pora. Podsmażaj przez 5 minut, następnie dodaj resztę warzyw i podsmażaj, aż się zrumienią, a pod koniec smażenia dołóż czosnek. W razie potrzeby dodaj odrobinę masła. 
3. Podsmażone warzywa zalej bulionem, zmniejsz moc palnika i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.
4. Kiedy warzywa będą już miękkie, dodaj pokruszony ser. Kiedy się rozpuści, całość zmiksuj blenderem ręcznym na gładki krem. 
5. Dopraw do smaku przyprawami i gotuj jeszcze 5 minut. Podawaj z grzankami.