Więcej przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.
Przepisem na makaron cacio e pepe podzielił się z nami kiedy Matteo Brunetti. Uczestniczek MasterChefa chętnie pokazuje, jak gotować pyszne i proste włoskie potrawy. Pasta, którą chcemy wam zaproponować, to idealna odpowiedź na to, co zjeść na obiad bez mięsa na szybko. Składa się z zaledwie pięciu składników, z czego dwa z nich to po prostu przyprawy - sól oraz nieodzowny pieprz, który jest nawet w nazwie tego dania (pepe po włosku oznacza właśnie pieprz). Jak go zrobić? Poniżej znajdziecie przepis.
Przepis na obiad bez mięsa na szybko, czyli cacio e pepe
Składniki:
- 20 g parmezanu,
- 20 g pecorino,
- 150 g spaghetti,
- łyżeczka czarnego pieprzu ziarnistego,
- sól.
Sposób przygotowania:
Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Ser zetrzyj na tarce. Na jedną porcję potrzebna jest jedna garść sera pecorino i jedna garść parmezanu. Na suchej patelni podpraż ziarenka pieprzu, a następnie rozgnieć je np. w moździerzu.
Gdy woda w garnku stanie się matowa, wlej odrobinę do startego sera. Nie przestawaj mieszać. Odcedź makaron, wlej odrobinę oliwy z oliwek na patelnię, dodaj spaghetti i sos serowy. Pamiętaj, aby w międzyczasie mieszać potrawę.
Makaron z serem posyp startym pieprzem. Dopraw solą do smaku. Gotowe! Masz już obiad bez mięsa na szybko. Przyznaj, że faktycznie poszło błyskawicznie.
