Więcej przepisów na pyszne ciasta znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Przez wiele lat, moje ciotki usiłowały rozstrzygnąć, o co chodziło z tym, że źle zrobione ciasto zebra przekreśla ich szanse na zamążpójście. Tego, że to był żart, dowiedziały się już jako szczęśliwe mężatki i dzięki temu w naszej rodzinie panuje zwyczaj, że na każdą rocznicę ślubu lub ważniejszą uroczystość, na stole zjawia się czarno białe ciasto. To ciasto jest naprawdę banalne i żeby je zepsuć, trzeba się naprawdę postarać. Jedna z moich ciotek - Bożenka, nieco udoskonaliła przepis na to ciasto, dzięki czemu jest bardziej wilgotne i jeszcze smaczniejsze. Dodaje szklankę słodkiej oranżady.
Ciasto zebra - prosty i pyszny deser
Składniki:
- 2,5 szklanki mąki pszennej, najlepiej krupczatki
- 5 średnich jajek
- 1,5 szklanki cukru
- 1 szklanka oleju
- 1 szklanka oranżady
- 3 czubate łyżki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Sposób wykonania:
- Przygotuj sporą miskę. Oddziel żółtka od białek. Białka wlej do miski i za pomocą miksera na dużych obrotach ubij białka na sztywno. Następnie stopniowo dodawaj cukier, aż uzyskasz gładką, lśniącą bezę.
- Do białek z cukrem dodawaj stopniowo żółtko po żółtku. Kiedy żółtak połączą się z resztą, stopniowo przesiewaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
- Zmniejsz obroty miksera i stopniowo wlewaj oranżadę. Kiedy składniki się połączą, cienką strużką wlej olej. Miksuj jeszcze przez chwilę.
- Połowę przygotowanej masy przelej do innej miski. Dodaj kakao i wymieszaj. Do miski z jasnym ciastem dodaj 2-3 łyżki mąki i podobnie wymieszaj.
- Przygotuj tortownicę i wyłóż ją papierem lub nasmaruj masłem. Teraz na zmianę na środek wlewaj odrobinę ciasta ciemnego i jasnego, by tworzyły się kręgi. Kiedy wylejesz już całe ciasto, za pomocą wykałaczki możesz zrobić wzorek na powierzchni.
- Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni. Piecz przez godzinę.
