Zupa na bazie zacierki wraca do łask. To ludowa propozycja na obiad prosto z Lubelszczyzny

Regionalne dania coraz częściej goszczą na stołach w całej Polsce. Dlatego, aby poznać więcej nowych smaków przedstawimy zupę, która pochodzi z Lubelszczyzny. Jej skład jest tak prosty, że wybranie się do sklepu po składniki nie będzie konieczne.

Co może powstać w momencie, kiedy to połączy się smaki z dzieciństwa i udoskonali się je kilkoma dodatkami? Okazuje się, że może zostać przygotowana zupa, która zaspokoi nawet największych łasuchów. Przykładem takiego dania, które łączy różne produkty jest zupa chłopska fajsławicka.

Jak można przeczytać na gov.pl pochodzi ona z gminy Fajsławice w województwie lubelskim. Znana jest tam od XIX wieku, a przyrządzona jest na bazie bardzo znanej zupy, jaką jest zacierka. Do tak popularnego specjału gospodynie postanowiły dodać kilka składników, które miały pod ręką i tak właśnie przygotowano zupę chłopską. Oprócz rwanych klusek i ziemniaków można w niej znaleźć słoninę lub boczek. Wszystko to doprawione jest sporą ilością przypraw.

Przepis na zupę chłopską fajsławicką

Składniki

  • 3 l wody,
  • pół kilo ziemniaków,
  • 300 g słoniny,
  • średnia cebula,
  • 3 szklanki mąki,
  • suszony majeranek,
  • sól,
  • pieprz.
Zobacz wideo Zupa tajska z odzysku z ryby po grecku

Sposób przygotowania

  1. Ziemniaki obierz, przemyj i pokrój w większą kostkę. Następnie umieść w garnku z wodą i ugotuj do miękkości.
  2. Do miski przesiej mąkę, dodaj sól i wlej mąkę. Składniki dokładnie wyrabiaj do uzyskania jednolitego i gładkiego ciasta. Gotową masę przenieś na stolnicę oprószoną mąką. Rozwałkuj je i podziel na mniejsze, rwane kluski.
  3. Przygotowane kluski wrzucaj do gotujących się ziemniaków.
  4. Słoninę pokrój w kostkę, podsmaż. Na tłuszcz wrzuć również obraną i drobno pokrojoną cebulę. Smaż do zarumienienia.
  5. Podsmażone produkty umieść w garnku z ziemniakami i kluskami. Gotuj całość przez kilka minut.
  6. Na koniec dopraw zupę solą, pieprzem i majerankiem.

OFERTY AVANTI24.PL: Po więcej modowych inspiracji zapraszamy na Avanti24.pl

Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl

Więcej o:
Copyright © Agora SA