Robienie kanapek nie jest rzeczą skomplikowaną i potrafi to zrobić każdy. Zazwyczaj sięgamy po żółty ser i szynkę lub jakieś warzywa. Aby urozmaicić smak, posmaruj kromki chleba swojskim smarowidłem. Jest dla każdego, kto lubi mięsny i aromatyczny smak. Znajdują się w nim wątróbka, czosnek, a także tymianek. Wykonanie go nie należy do najtrudniejszych. Wystarczy podsmażyć mięso, a później wymieszać je z innymi składnikami. Aby smarowidło miało lepszą konsystencję i smak, po wykonaniu go umieść naczynie w lodówce.
Przepis na swojskie smarowidło na kanapki
Składniki:
- pół kilo wątróbki drobiowej,
- 2 cebule,
- pół łyżeczki gałki muszkatołowej,
- 150 g masła,
- łyżeczka tymianku,
- 3 ząbki czosnku,
- świeża pietruszka,
- 2 łyżki śmietanki 30 proc.,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania:
- Cebule obierz i drobno posiekaj. Wątróbkę oczyść z nieczystości i pokrój na większą kostkę.
- Na rozgrzewającą się patelnię wrzuć łyżkę masła i pozostaw do rozpuszczenia. Następnie na już gorącym tłuszczu dokładnie obsmaż wątróbkę z każdej strony. Po wysmażeniu przełóż ją do miseczki.
- Na tym samym tłuszczu, na którym smażone było mięso podsmaż pokrojoną cebulę. Powinna ona przybrać złocisty kolor.
- Wątróbkę i cebulę przełóż do blendera. Do składników dodaj również przeciśnięty przez praskę czosnek. Miksuj całość przez kilka chwil do uzyskania gładkiej masy.
- Powstałą mieszankę przypraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową i tymiankiem. Dodaj również świeżą pietruszkę, masło i śmietanę. Ponownie zmiksuj do połączenia składników.
- Tak powstałe smarowidło pozostaw do wystudzenia i stężenia. Podawaj ze świeżym pieczywem.
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl