Sernik to wypiek, za którym wiele osób szaleje. Nic dziwnego, ponieważ jego kremowa i puszysta konsystencja może podbić serca nawet tych, którzy nie przepadają za ciastami. Można wyróżnić kilka rodzajów tego ciasta i każda z nich jest nieziemsko dobra. Znany jest nam sernik na zimno, pieczony, pieczony w kąpieli wodnej, z bakaliami, owocami i innymi różnościami. Oprócz standardowych wypieków wyróżniamy także te, które przychodzą do nas z różnych zakątków świata. Dziś chcemy pokazać sernik ze wschodu, a dokładniej sernik japoński.
Sernik japoński charakteryzuje się ciekawym sposobem przygotowywania. Nie tylko nie wymaga dużej ilości składników, a również piecze się go w dość niskiej temperaturze, z dodatkiem wody.
Przepis na sernik z trzech składników
Składniki
- 3 jajka,
- 120 g białej czekolady,
- 120 g serka śmietankowego typu Philadelphia.
Sposób przygotowania
- Białka oddziel od żółtek. Te pierwsze ubij na sztywną pianę.
- Czekoladę podziel na mniejsze kawałki, umieść w miseczce i rozpuść w kąpieli wodnej. Gotową zostaw do ostudzenia.
- Do przygotowanej czekolady wrzuć serek śmietankowy i energicznie wymieszaj. Następnie powoli dodawaj żółtka, wszystko dobrze zmiksuj do połączenia. Na sam koniec dodaj wcześniej ubitą pianę z białek i wymieszaj za pomocą szpatułki.
- Tak przygotowaną masę przełóż do natłuszczonej formy. Kolejnym krokiem jest zanurzenie blaszki w naczyniu z wodą i włożenie jej do nagrzanego piekarnika.
- Ciasto piecz przez 15 minut w 170°C, po tym czasie zmniejsz temperaturę do 160°C i piecz przez kolejne 15 minut.
- Po tym czasie wyłącz urządzenie i pozostaw wypiek do ostudzenia. Gdy będzie zimy posyp go cukrem pudrem i udekoruj świeżymi owocami.
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl