Fasolka szparagowa do słoika - jak ją zrobić? 7 przepisów na domowy przysmak

Fasolka szparagowa do słoika pozwoli ci cieszyć się pysznym smakiem sezonowych warzyw przez cały rok. Proste w przygotowaniu, pełne aromatu i witamin fasolki szparagowe są świetnym dodatkiem do wielu dań. Poniżej znajdziesz siedem przepisów na przyrządzenie znakomitej zielonej fasolki do słoików, w tym w wersji z miodem i cebulką.

Fasolka szparagowa do słoika to sposób na zatrzymanie soczystości warzyw przez cały rok. Zielona fasola jest bardzo zdrowa - jest źródłem błonnika, witamin C, A i K, kwasu foliowego, potasu, białka i żelaza. To doskonały dodatek do mięs, ryb, makaronu i ziemniaków; można zrobić z niej sałatkę lub zupę albo podawać jako odrębne danie - z dodatkiem bułki tartej na maśle. Fasola szparagowa dobrze komponuje się z pomidorami, czosnkiem, papryką i serem feta.

Zobacz wideo Przepis na fasolkę po bretońsku z chorizo [PROSTY SPOSÓB NA]

Fasola szparagowa na zimę - jak przygotować?

Składniki:

  • 1 kg świeżej fasolki szparagowej
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 szklanki wody
  • 1 szklanka octu
  • 4 ząbki czosnku
  • kilka korniszonów
  • kilka ziarenek pieprzu
  • świeża natka pietruszki

Sposób przygotowania:

  1. Umyj i pokrój fasolkę na kawałki.
  2. W rondelku podgrzej wodę, ocet, sól i cukier, aż się rozpuszczą.
  3. Do słoików dodaj czosnek, korniszony, pieprz i natkę.
  4. Wypełnij słoiki fasolką i zalej przygotowaną zalewą.
  5. Zagotuj słoiki w garnku z wodą przez 10 minut.

Fasola szparagowa do słoika - mniej znany przepis z dodatkiem bulionu warzywnego

Składniki:

  • 1 kg świeżej fasolki szparagowej
  • 2 łyżki masła
  • 4 ząbki czosnku (posiekane)
  • 1 łyżeczka czerwonej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 1/2 szklanki octu
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Pokrój fasolkę. Smaż czosnek w głębokim naczyniu na maśle.
  2. Dodaj przyprawy i fasolkę, zalej bulionem i octem.
  3. Gotuj przez chwilę, aż fasolka się nasączy.
  4. Napełnij słoiki fasolką.
  5. Pasteryzuj słoiki przez 20-25 minut.

Fasolka szparagowa na zimę - nietypowa wersja z imbirem

Gdy za oknem szaleje zima, a ogród ukrywa się pod śnieżnym puchem, tęsknimy za smakiem letnich warzyw. Niezwykły przepis na fasolkę szparagową w słoiku pozwoli na cieszenie się soczystymi warzywami przez cały sezon!

Składniki:

  • 1 kg świeżej fasolki szparagowej
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka kwasu cytrynowego
  • Kilka plasterków świeżego imbiru

Sposób przygotowania:

  1. Ugotuj fasolkę w słodkiej zalewie z cukru, wody, soli i kwasu cytrynowego oraz imbiru.
  2. Napełnij słoiki gorącą fasolką i zakręć je.
  3. Gotuj słoiki w wodzie przez 15-20 minut, aby zabezpieczyć.

Fasolka szparagowa w słoikach. Trzy niezwykłe przepisy!

1. Fasolka szparagowa z cebulą i miodem

Składniki:

  • 1 kg fasolki szparagowej
  • 1 czerwona cebula (pokrojona w piórka)
  • 3 ząbki czosnku (posiekane)
  • 1/2 szklanki octu balsamicznego
  • 1/2 szklanki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu

Sposób przygotowania:

  1. Przygotuj fasolkę szparagową, umyj i odetnij końce.
  2. W dużej misce wymieszaj cebulę, czosnek, ocet balsamiczny, oliwę, miód, sól i pieprz.
  3. Dodaj fasolkę do miski i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
  4. Napełnij słoiki przygotowaną fasolką i zalewą.

2. Fasolka szparagowa z pomidorami

  • 1 kg fasolki szparagowej
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku (posiekane)
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu

Sposób przygotowania:

  1. Przygotuj fasolkę szparagową, umyj i odetnij końce.
  2. Na dużej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż czosnek.
  3. Dodaj pomidory krojone, oregano, sól i pieprz. Gotuj przez kilka minut.
  4. Dodaj fasolkę i gotuj razem jeszcze przez 5-7 minut, aż fasolka będzie miękka.
  5. Napełnij słoiki fasolką i zalewą pomidorową.
  6. Zakręć słoiki i pasteryzuj przez 10-15 minut, aby zabezpieczyć.

3. Fasolka szparagowa na ostro

Składniki:

  • 1 kg fasolki szparagowej
  • 3 papryczki chili (posiekane)
  • 4 ząbki czosnku (posiekane)
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • 1/2 łyżeczki cayenne (opcjonalnie, dla dodatkowej ostrości)
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 szklanka octu
  • 1 szklanka wody
  • 2 łyżki soli

Sposób przygotowania:

  1. Przygotuj fasolkę szparagową, umyj i odetnij końce.
  2. Na głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny, dodaj czosnek, chili, kminek, słodką paprykę i cayenne. Smaż przez minutę, aż uwolnią się aromaty.
  3. Dodaj fasolkę do przyprawionej mieszanki i smaż przez kilka minut, aż fasolka się zarumieni.
  4. W rondlu wymieszaj ocet, wodę i sól. Zagotuj, aż sól się rozpuści.
  5. Napełnij słoiki fasolką, następnie zalej gorącym płynem octowym, zostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni na górze.
  6. Zakręć słoiki i pasteryzuj w garnku z wodą przez 15 minut.

Fasola szparagowa w słoiki - zalewa chińska

Niezwykłe połączenie sosu sojowego z octem ryżowym wzbogaci smak naszej fasolki szparagowej.

Składniki:

  • 1 kg fasolki szparagowej
  • 4 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • 1 łyżka cukru brązowego
  • 2 ząbki czosnku (posiekane)
  • plaster imbiru (ok. 2 cm, posiekany)
  • 1/2 łyżeczki czerwonej papryczki

Sposób przygotowania:

  1. Ugotuj fasolkę szparagową i pokrój na kawałki.
  2. Wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy, cukier, czosnek, imbir i czerwoną papryczkę.
  3. Umieść fasolkę w słoikach i zalej zalewą chińską.
  4. Zakręć słoiki i pasteryzuj przez 10-15 minut.
Więcej o:
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.