Kotlety belwederskie to wykwintny obiad, który przygotujesz w bardzo prosty sposób. To gwarancja prawdziwej uczty dla podniebienia, a do ich wykonania nie potrzebujemy wymyślnych składników. Jak zatem zrobić idealne kotlety belwederskie? Podpowiadamy.
Kotlety belwederskie lepsze od kotletów schabowych. Pomysł na wykwintny obiad dla całej rodziny
Kotlety Belweder to świetna alternatywa dla klasycznych kotletów schabowych. Aby były jak najlepsze, należy wybrać świeże mięso - najlepiej schab, a następnie zanurzyć go na całą noc w kąpieli z mleka. Dzięki temu mięso będzie bardziej delikatne i soczyste. Więcej przydatnych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.
Składniki:
- 700 g karkówki wieprzowej,
- mąka pszenna,
- bułka tarta (dobra jakościowo lub domowa),
- trzy duże jajka,
- olej do smażenia mięsa,
- sól.
- pieprz,
- ser,
- majonez (opcjonalnie).
Idealne kotlety belwederskie - przepis. Sposób przygotowania krok po kroku
Sposób przygotowania:
- Dokładnie umyj i osusz mięso.
- Karkówkę oczyść i pokrój na plastry o grubości ok. 1 cm.
- Każdą porcję ostrożnie rozbij tłuczkiem - najlepiej robić to przez folię, by nie pobrudzić całej kuchni.
- Gotowe mięso dopraw z obu stron solą i pieprzem, a na koniec zanurz w mleku. Pozostaw na całą noc w lodówce lub chociażby kilka godzin.
- Następnie przygotuj panierkę - rozklep jajka, na talerze wysyp mąkę i bułkę tartą.
- Mięso obtaczaj w mące, jajku i na koniec w bułce tartej.
- Kotlety Belweder smaż na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron na rumiany, złoty kolor. Gorące kotlety możesz posmarować łyżką majonezu i posypać je serem startym na dużych oczkach.
