Więcej przepisów znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Placuszki bananowe lub też, jeśli ktoś woli - pankejki bananowe to nie tylko pomysł na śniadanie dla dzieci. To idealny sposób na to, by poprawić sobie humor po ciężkim dniu w pracy lub szkole, a ich wykonanie zajmuje dosłownie chwilkę. Są delikatne i puszyste jak chmurka dzięki ważnej rzeczy - zamianie mleka na kefir.
Placki bananowe - idealne na poprawę humoru
Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- dwa dojrzałe banany
- 200 ml kefiru
- pełna łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta cynamonu
- cukier puder do smaku (dwie łyżki powinny być w sam raz)
- 2 jajka
- tłuszcz do smażenia
Sposób wykonania:
- Obrane banany przełóż do miski i rozgnieć je na papkę małą praską lub widelcem. Następnie dodaj kefir i jajka. Wymieszaj.
- Do miski przesiej mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dodaj cynamon i cukier puder. Następnie energicznie wymieszaj ciasto łyżką.
- Miskę z ciastem odłóż na kilka minut, by proszek do pieczenia delikatnie spulchnił ciasto. W tym czasie rozgrzej patelnię z niewielką ilością tłuszczu. Polecam masło klarowane.
- Kiedy patelnia będzie już gorąca, za pomocą głębokiej łyżki nakładaj na nią porcje ciasta na placuszki. Smaż na umiarkowanej mocy palnika z obu stron. Placuszki powinny być lekko rumiane.
- Po usmażeniu ułóż je na ręczniku papierowym, by odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj z ulubioną konfiturą, kremem czekoladowym lub po prostu oprószone cukrem pudrem.
