Zupa gołąbkowa to świetna propozycja dla tych, którzy marzą o pysznym obiedzie, ale są zbyt zapracowani, by oddać się długiemu gotowaniu. To danie jest o wiele prostsze i obłędnie pyszne. Wszyscy będą prosić o dokładkę.
Zupa gołąbkowa - przepis. Teściowa nie uwierzy, że nie trzeba stać w kuchni cały dzień
Zupa gołąbkowa - brzmi może nieco śmiesznie, ale jest naprawdę pysznie. Ma bardzo wiele wspólnego z tradycyjnym daniem, którym są gołąbki, a jednocześnie jest o wiele prostsza w przygotowaniu. W mojej rodzinie stała się totalnym hitem.
Składniki:
- pół kilograma mięsa mielonego,
- niewielka główka białej lub włoskiej kapusty,
- cebula,
- dwa litry wody lub bulionu warzywnego,
- torebka ryżu,
- dwie marchewki,
- korzeń pietruszki,
- passata pomidorowa,
- łyżka koncentratu pomidorowego,
- olej,
- przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz, majeranek.
Zupa gołąbkowa zamiast gołąbków. Sposób przygotowania krok po kroku
Sposób przygotowania:
- Cebulę zeszklij na oleju w dużym garnku. Następnie wlej wodę lub warzywny bulion. Włóż obrane i drobno posiekane warzywa, a także ziele angielskie oraz liście laurowe. Gotuj na niewielkim ogniu.
- Na rozgrzaną patelnię wrzuć mięso mielone. Dopraw solą, pieprzem, papryką i granulowanym czosnkiem. Podsmażaj przez około pięć minut.
- Z kapusty usuń głąb oraz wierzchnie liście. Resztę kapusty poszatkuj i dodaj do bulionu. Gotuj warzywa przez około 15 minut. Po tym czasie dodaj do zupy ryż oraz łyżkę koncentratu pomidorowego. Wymieszaj całość, a następnie dodaj do garnka mięso mielone i trzy łyżki passaty pomidorowej. Dopraw zupę do smaku i gotuj jeszcze przez minimum dwadzieścia minut. Smacznego!
