Po świętach wiele osób marzy o czymś całkowicie innym, niż potrawy, które jadł przez ostatnie dni. Gdy ten czujesz, że czas na żywieniowe zmiany, wykorzystaj ten przepis. Pasztet ze szpinaku i łososia to doskonała propozycja na śniadanie po Wielkanocy, zwłaszcza gdy podczas świątecznego obiadu pojawiło się wiele jajek i barszczu. To danie łączy w sobie delikatny smak szpinaku z aromatem łososia, tworząc oryginalną kompozycję.
Pasztet ten nie tylko zaciekawi cię swoim intensywnym smakiem, ale także dostarczy organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Szpinak bogaty jest w żelazo, witaminy i minerały, podczas gdy łosoś dostarcza zdrowych kwasów tłuszczowych Omega-3, wspierając zdrowie. Dodatkowo tak przygotowany pasztet jest łatwy w przygotowaniu i można go zrobić wcześniej, co pozwoli ci zaoszczędzić czas w gorącym świątecznym okresie. Możesz go podawać na chrupiącym chlebie lub razowym toście, udekorować świeżymi ziołami i startym chrzanem.
Przepis na pasztet ze szpinaku i łososia
Składniki
- 200 g filetu z łososia,
- 200 g świeżego szpinaku,
- cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 łyżki masła,
- 2 jajka,
- 150 ml śmietany kremówki,
- 100 g bułki tartej,
- sól i pieprz do smaku,
- oliwa z oliwek do smażenia.
Sposób przygotowania
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć szpinak i gotuj przez około 2-3 minuty, aż zwiędnie. Odcedź i ostudź.
- W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż na złoty kolor.
- Dodaj posiekanego na mniejsze kawałki łososia. Smaż wszystko przez około 5 minut, aż mięso będzie dobrze podsmażone. Po tym czasie zdejmij składniki z ognia i pozostaw do wystudzenia.
- W dużym naczyniu zmiksuj schłodzony szpinak, smażoną rybę z cebulą i czosnkiem, masło, jajka, śmietanę kremówkę, sól i pieprz. Masa powinna być gładka i jednolita.
- Przełóż masę do foremki, która została wysmarowana masłem i obsypana bułką tartą.
- Tak przygotowany pasztet piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 40-45 minut, aż stanie się złocisty i dobrze wypieczony.
- Po upieczeniu wyjmij pasztet z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut przed pokrojeniem.