Placki ziemniaczane to bardzo popularne danie, które wiele osób robi co jakiś czas. Podaje się je z kwaśną śmietaną lub domowymi sosami. Ich skład nie jest wcale skomplikowany, a ze zrobieniem poradzi sobie każdy. Wiele osób zaczęło kombinować z ich składem i tak oto powstały nowe rodzaje placków, które coraz chętniej są przez nas robione.
Do placków zrobionych z kartofli można dodać wiele składników i każdy będzie smakować rewelacyjnie. Od czasu do czasu dodaję więc do nich cukinię, marchewkę, czy seler. Wiosna jednak daje nam nowe możliwości smakowe i możemy wykorzystywać składniki, które dostępne są tylko teraz. Jeśli więc chcesz spróbować placków z młodą kapustą, to pędź do najbliższego warzywniaka. Placuszki z tym warzywem okazują się naprawdę smaczne i świetnie dopełniają smak klasycznej potrawy.
Przepis na placki ziemniaczane z młodą kapustą
Składniki
- pół główki młodej kapusty,
- 2 ziemniaki,
- 3 łyżki startego żółtego sera,
- jajko,
- cebula,
- łyżka posiekanego koperku,
- sól i pieprz do smaku,
- olej do smażenia.
Sposób przygotowania
- Kapustę umyj, posiekaj na drobno i przełóż do miski. Dodaj umyte, obrane i starte na tarce o dużych oczkach ziemniaki.
- Do składników wrzuć również starty ser, koperek oraz posiekaną cebulę. Wbij także jajko, przypraw do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. W razie potrzeby możesz dodać łyżkę mąki.
- Na patelni rozgrzej olej i kładź łyżką cienką warstwę ciasta. Smaż z obu stron na złoty kolor, po czym osącz na papierowym ręczniku. Podawaj na ciepło z sosem czosnkowym lub koperkowym.