Dżem z czereśni to idealna propozycja dla tych, którzy kochają słodko-kwaśne smaki. Dlatego też i ja rozsmakowałam się w nim od pierwszej łyżeczki. Jego przygotowanie wcale nie jest trudne, ale trzeba pamiętać, że bez jednej czynności się nie obejdzie.
Dżem z czereśni - przepis. Pamiętaj o tej czynności, bo dżem będzie skazany na porażkę
Przygotowanie dżemu z czereśni nie jest trudne, jednak trzeba pamiętać o odpowiednim przygotowaniu owoców. W przypadku czereśni nie wystarczy ich umyć. Trzeba jeszcze je wydrylować, czyli pozbawić pestek oraz usunąć ogonki.
Weźmy też pod lupę listę składników. Jest banalnie prosta, jednak jeśli chcesz przygotować większą ilość przetworów, trzeba będzie udać się do sklepu po zapasy cukru. Bez tego, czy chcemy, czy nie, raczej się nie obejdzie. A na pewno nie w przepisie mojej szwagierki. Jeśli tak jak ja wolicie kwaśne smaki, możecie jednak nieco zmniejszyć gramaturę cukru.
Składniki:
- 2 kilogramy świeżych czereśni,
- 1 kg cukru,
- 4 łyżki soku z cytryny.
Przepis na domowy dżem z czereśni. Sposób przygotowania krok po kroku
Sposób przygotowania:
- Owoce umyj dokładnie, oberwij ogonki i pozbądź się pestek za pomocą drylownicy.
- W dużym garnku wymieszaj czereśnie, cukier i sok z cytryny.
- Podgrzewaj mieszankę na średnim ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie zwiększ moc palnika i doprowadź do wrzenia. Wówczas zmniejsz ogień.
- Gotuj dżem na wolnym ogniu przez około 45-60 minut, często mieszając, aż masa zgęstnieje. Możesz sprawdzić konsystencję, wlewając kroplę dżemu na zimny talerzyk - jeśli nie rozlewa się, to znak, że jest gotowy.
- Słoiki umyj w ciepłej wodzie z płynem do naczyń, a następnie opłucz wrzątkiem.
- Gorący dżem przelej do słoików, pozostawiając około centymetra wolnej przestrzeni na górze. Brzegi szklanych pojemników muszą być czyste i suche.
- Dokładnie zakręć słoiki i odwróć je do góry dnem. Pozostaw w tej pozycji do wystygnięcia.
- Po wystudzeniu możesz spróbować dżemu. Słoiki przechowuj w ciemnym i suchym miejscu. Smacznego!
