Tę zupę podali na weselu zamiast flaków. Byłam zachwycona - robię ją co dwa dni

Zupa porowa to idealny pomysł na szybki i przepyszny obiad. Pierwszy raz spróbowałam jej na weselu kuzynki i dosłownie przepadłam. Jest kremowa, delikatna i wyrazista jednocześnie, a z pieczarkami tworzy połączenie idealne. Zdziwisz się, jak łatwo ją zrobić.

Zupa porowa z pieczarkami skradła moje serce do cna. Uwielbiam jej delikatny, kremowy smak z nutką sera i kiedy podali ją na przyjęciu weselnym, od razu wiedziałam, że muszę poznać przepis. Okazało się, że jest tak samo pyszna, co łatwa i szybka, a więc bardzo. Od tamtego czasu robię ją bardzo często, a moi bliscy już nie proszą ani o rosół, ani o pomidorową. 

Zobacz wideo Jak uratować przesolony rosół? Obejrzyj nasze wideo

Zupa porowa. Ten smak może zwrócić w głowie

Składniki:

  • 2 średnie pory,
  • 1,5 litra bulionu lub lekkiego rosołu,
  • 1 cebula,
  • 4 ząbki czosnku
  • 500 g pieczarek,
  • 1 marchewka,
  • 1 pietruszka,
  • kawałek selera,
  • ok. 50 g sera feta,
  • sól, pieprz, curry, gałka muszkatołowa,
  • masło do smażenia. 

Zupa porowa - sposób wykonania:

  1. Warzywa obierz i pokrój na kawałki. Z porów odetnij twarde, zielone liście, a czosnek przeciśnij przez praskę.
  2. W dużym garnku rozpuść dużą łyżkę masła. Następnie dodaj posiekaną cebulę i kiedy się zeszkli, dołóż posiekanego pora. Podsmażaj przez 5 minut, następnie dodaj pieczarki starte na tarce i resztę warzyw. Podsmażaj, aż się zrumienią, a pod koniec smażenia dołóż czosnek. W razie potrzeby dodaj odrobinę masła.
  3. Podsmażone warzywa zalej bulionem, zmniejsz moc palnika i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.
  4. Kiedy warzywa będą już miękkie, dodaj pokruszony ser. Kiedy się rozpuści, dopraw do smaku przyprawami. Uważaj jednak na sól, ser feta sam w sobie jest dość słony.
  5. Gotuj jeszcze 5 minut. Podawaj z grzankami lub ulubionym makaronem. Możesz dodać także pulpeciki. Mięso mielone wyrób jak na kotlety, tylko bez bułki i wkładaj do gotującej się zupy.

Widzisz, jakie to proste, łatwe i przyjemne? Taka zupa to naprawdę wymarzony obiad, gdy przejadły ci się już inne, znane zupy. Jeśli szykuje ci się rodzinna impreza lub masz ochotę na chwilę zamienić swoją kuchnię w restaurację, nie czekaj, tylko pędź do sklepu po potrzebne składniki. 

Więcej o: