Schabowe i mielone z czasem się nudzą, a my potrzebujemy kuchennego odświeżenia. Pewnie nie raz zastanawiałeś się, jak możesz zastąpić klasyczne kotlety zrobione z mięsa. W internecie można znaleźć wiele przepisów, ale nie wszystkie przypadają nam i naszym bliskim do gustu. Jeśli dalej nie znalazłeś swojego smaku, poniższa receptura jest dla ciebie. To połączenie wyjątkowych smaków, które zapamiętasz na długo.
Kotlety słonecznikowe to prawdziwy hit na moim stole. Gdy pierwszy raz je zrobiłam, wiele osób nie chciało uwierzyć, że nie ma w nich ani grama mięsa. To połączenie ziaren słonecznika, cebuli, czosnki i marchewki. Oprócz warzyw jest długa lista innych składników, które dodają całości dodatkowego smaku. Przy najbliższej okazji wykorzystaj ten przepis i przekonaj się, jaki jest pyszny.
Przepis na kotlety słonecznikowe
Składniki
- 250 g łuskanych ziaren słonecznika,
- cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- marchewka,
- 100 g bułki tartej,
- jajko,
- 2 łyżki mąki pszennej,
- łyżka sosu sojowego,
- łyżeczka suszonego tymianku,
- łyżeczka papryki słodkiej,
- sól i pieprz do smaku,
- olej do smażenia.
Sposób przygotowania
- Ziarna słonecznika zmiel na drobno w blenderze lub młynku.
- Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj, a marchewkę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
- Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste. Dodaj startą marchewkę i smaż przez kolejne 5 minut, aż zmięknie.
- W dużej misce połącz zmielone ziarna słonecznika, podsmażoną cebulę, czosnek, marchewkę, bułkę tartą, jajko, mąkę, sos sojowy, tymianek, paprykę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Z powstałej masy formuj kotlety.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety z obu stron na złoty kolor, około 3-4 minut z każdej strony.
- Gotowe kotlety podawaj na ciepło, np. z ziemniakami i surówką lub w bułce jako wegetariańskie burgery.