Makaron z cukinią na szybko. Dodałam dwa sery i każdy chciał dokładkę

Szybki obiad to nie tylko zupka instant lub tosty. Obiad w kilkanaście minut można zrobić w iście restauracyjnym stylu i dziś mamy dla was właśnie taki przepis. Makaron z cukinii jest prosty w wykonaniu i smakuje jakby przygotowywał go doświadczony szef kuchni. W tym przepisie największą gwiazdą jest ser. Dokładniej - dwa sery.

Jak zrobić obiad w kwadrans? To nie takie trudne. Makaron z cukinią to jeden z łatwiejszych i z pewnością smaczniejszych pomysłów na obiad na szybko. Korzystając z tego, że sezon na cukinię ciągle trwa, mamy najłatwiejszy przepis na sos z cukinii do makaronu. Wystarczy udusić warzywo z cebulą i czosnkiem, i dodać dwa sery. W tym przypadku są to feta i serek topiony. 

Zobacz wideo Jak zrobić rosół jak od babci? Zobacz wideo

Makaron z cukinią. Przepis na obiad w 15 minut

Składniki:

  • 2 niewielkie cukinie,
  • 1 mała cebula, może być szalotka,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
  • 300 g ulubionego makaronu, 
  • 1 kostka serka topionego o smaku śmietankowym (ok. 200 g),
  • sól, pieprz do smaku, 
  • 100 g sera feta, 
  • olej do smażenia lub masło klarowane do smażenia. 

Szybki makaron z cukinią - sposób wykonania:

  1. Cukinię umyj i pokrój w kostkę, nie musi być drobna. Cebulę posiekaj dość drono, a czosnek zetrzyj na tarce. Możesz także przecisnąć go przez praskę. 
  2. Makaron ugotuj w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odlej pół szklanki wody, w której się gotował. Uważaj jednak, by makaron się nie rozgotował - musi być al dente.
  3. W międzyczasie na oleju zeszklij cebulę, następnie dodaj czosnek i podsmażaj jeszcze minutę, uważaj jednak, by czosnek nie zaczął się złocić - wówczas może być gorzki.
  4. Następnie dodaj cukinię, lekko osól i wymieszaj. Duś pod przykryciem przez 5 minut, aż cukinia zmięknie i puści wodę.
  5. Do cukinii dodaj posiekaną natkę i trochę wody spod makaronu. Dołóż pokrojony na części ser topiony oraz fetę, ponownie wymieszaj i duś do momentu, aż cukinia będzie miękka, a ser całkowicie się rozpuści i zabieli powstały sos.
  6. Do garnka z cukinią przełóż makaron i wymieszaj. Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki i opcjonalnie suszonymi płatkami chili.
Więcej o: