Zupa krem z pomidorów z puszki? Jeśli jeszcze nie gościła w twoim domu, warto to zmienić. Warzywa konserwowane w szczycie swojej dojrzałości to doskonała baza do szybkiego i aromatycznego kremu. Dzięki temu nawet poza sezonem możemy delektować się intensywnym smakiem lata, a danie powstaje w zaledwie trzy kwadranse. To prosty sposób na błyskawiczny obiad, który zachwyci bogactwem smaku niezależnie od pory roku.
Jak zrobić gęstą zupę krem z pomidorów? Nietypową bazę kremu stanowią puszkowane pomidory
Prosta i szybka zupa z pomidorów z puszki to doskonały pomysł na posiłek, który zadowoli każdego domownika. Dzięki dodatkowi świeżej bazylii klasyczna potrawa nabiera nowego, kulinarnego wymiaru i zaskakuje głębokim smakiem. Przygotowanie kremu w tej wersji jest szybkie i proste, a dzięki łatwodostępnym składnikom, staje się idealnym wyborem na każdy dzień tygodnia.
Składniki:
- 3 puszki pomidorów,
- pół słoiczka koncentratu pomidorowego,
- duża cebula,
- kawałek białej części pora,
- pietruszka,
- kawałek selera,
- 2 marchewki,
- 1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego,
- 3 łyżki posiekanej, świeżej bazylii,
- sól, pieprz,
- 200 ml śmietany 18 proc.
Jak zrobić dobrą zupę krem z pomidorów? Krok po kroku, aż do pełnego talerza
Zanim zaczniesz gotować pomidorówkę, zeszklij na oliwie z oliwek posiekaną cebulę oraz pora i odłóż na bok. Następnie zabierz się za przygotowanie zupy.
- W dużym garnku, w niewielkiej ilości wody ugotuj marchewkę, pietruszkę oraz seler.
- Kiedy warzywa będą miękkie, odcedź wodę, dodaj cebulę, pora, pomidory z puszki i zblenduj całość na gładką masę.
- Wlej bulion, dodaj koncentrat pomidorowy, dokładnie wymieszaj i zagotuj.
- Na koniec wlej zahartowaną śmietanę, wrzuć posiekaną bazylię, przypraw solą oraz pieprzem i rozlej na talerze.
- Krem doskonale smakuje zarówno z mozzarellą, ryżem, jak i z makaronem, dlatego bez problemu dobierzesz do niego swój ulubiony dodatek.
PORADA! Aby zahartować śmietanę, użyj słoika z przykrywką. Wlej do niego śmietanę i dodaj kilka łyżek gorącej zupy, następnie zakręć i energicznie potrząsaj, aż składniki dokładnie się połączą. Potem powoli wlej zawartość słoika do garnka z zupą, cały czas mieszając i gotowe.
