Co najczęściej robimy na śniadanie? Albo jakieś kanapki na szybko, albo wbijamy jajka na patelnię i robimy jajecznicę. Dziwnym trafem jednak utarło się przekonanie, że dania z jajek właśnie pasują tylko na śniadanie. Moim zdaniem to wcale nie musi być zasadą, jajka można jeść o każdej porze dnia i nocy, a dzisiejszy przepis świetnie sprawdzi się także na obiad lub podwieczorek. Jajochmurki to forma podania jajek, o której mało kto wie, a naprawdę robią wrażenie. Na ubitej pianie z białek kładzie się żółtko i zapieka w piekarniku. Naprawdę wyglądają jak słoneczko wyglądające zza chmur. Oto przepis, który oczaruje wszystkie pokolenia.
Jajka w tej wersji to mistrzostwo. Jak zrobić jajochmurki?
Składniki:
- 4 średnie jajka,
- 2 łyżki startego parmezanu,
- szczypta soli,
- łyżka soku z cytryny.
Jajochmurki - sposób wykonania:
- Rozdziel białka od żółtek. Każde żółtko odłóż oddzielnie na talerzyk, uważając przy tym, żeby się nie rozlały (czasami nie mamy na to wplywu - trudno).
- Białka wlej do miski i ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli i sokiem z cytryny. Kiedy piana będzie już naprawdę zwarta, dodaj starty ser i delikatnie wymieszaj.
- Przygotuj blaszkę do pieczenia. Wyłóż ją papierem i delikatnie natłuść pędzelkiem zamoczonym w oliwie albo oleju. Następnie połóż pianę w czterech podobnych porcjach, a w środku każdej porcji piany zrób wgłębienie.
- Do wgłębień w pianie włóż po żółtku i schowaj do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz przez ok. 5 minut.
Takie jajka są pyszne i wystarczy im jedynie odrobina soli i pieprzu i można śmiało zajadać. Jeśli chcesz zaskoczyć siebie i bliskich czymś naprawdę wyjątkowym i niespotykanym, jajochmurki będą najlepszym pomysłem. Porzuć nudne i oklepane śniadania - to nie muszą być w kółko takie same potrawy.
