Jajecznica smażona na maśle odchodzi do lamusa. Owszem, jest smaczna, ale to jajecznica smażona na śmietanie rządzi. Tak, jajecznica na śmietanie to niesamowity smak i bosko kremowa konsystencja. Jeśli chcesz odmienić swoje śniadania i zaczynać dzień od najlepszej jajecznicy, miej zawsze pod ręką śmietanę i oczywiście jajka. Nic więcej nie potrzeba, no może ewentualnie szczypiorek.
Jajecznica na śmietanie - ta wersja rzuci cię na kolana
Składniki:
- 4 jajka,
- 1 mała cebulka szalotka,
- kilka plastrów wędliny, boczku lub kawałek kiełbasy,
- czubata łyżka śmietany 18 proc.,
- sól i pieprz do smaku,
- szczypiorek do dekoracji.
Sposób wykonania:
- Przygotuj patelnię i dodaj pół łyżki śmietany. Kiedy się roztapia, pokrój cebulę i dodatki, których zamierzasz użyć.
- Następnie podsmaż cebulę i potem dodaj dodatki. Ja zwykle używam boczku, ale ty możesz dodać, co wolisz - bardzo polecam wędzonego kurczaka albo rybę. Podsmażaj kilka chwil, aż dodatki się zarumienią.
- Dodaj resztę śmietany i poczekaj, aż się roztopi. Następnie wbij jajka i kiedy białko zacznie się ścinać, delikatnie mieszaj szpatułką, aż uzyskasz ulubioną konsystencję. Pod koniec smażenia dopraw solą i pieprzem.
