Nie ma to jak domowe, pyszne i pachnące ciasto, prawda? Jeśli tak jak większość Polaków uwielbiasz szarlotkę, ale nie chce ci się albo biegać do cukierni, albo wyciągać stolnicy i tłumaczyć nadgarstkom, dlaczego mają dziś tak trudną pracę, ten przepis sprawi, że zatańczysz i twoja rodzina będzie ci wtórować. Szarlotka sypana nie dość, że jest łatwa i szybciuteńka, to jeszcze smakuje wyśmienicie, a to za sprawą trzech szklanek. A w zasadzie składników z trzech szklanek, jabłek i masła. Masło jest bardzo, bardzo ważne, bo to ono sprawi, że szarlotka sypana będzie taka pyszna. Oto przepis, za który moja rodzina chciała mnie obsypać złotem.
Łatwiejsza i pyszniejsza niż klasyczna. Szarlotka sypana będzie jak objawienie
Składniki:
- ok. 1,5 kg jabłek,
- 1 szklanka mąki pszennej,
- 1 szklanka cukru do wypieków,
- 1 szklanka kaszy manny,
- 170 g zimnego masła,
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
- płaska łyżeczka cynamonu.
Szarlotka sypana - sposób wykonania:
- Jabłka obierz, przekrój na pół i usuń nasionka. Następnie zetrzyj na tarce o grubych oczkach, przełóż je do miski i dodaj cynamon. Dokładnie wymieszaj.
- Wszystkie suche składniki umieść w dużej misce i dokładnie wymieszaj, by wszystko równomiernie się połączyło. Następnie podziel je na trzy równie części.
- Przygotuj blaszkę do pieczenia lub tortownicę i dno wyłóż papierem, boki zaś wysmaruj masłem.
- Na dno tortownicy wsyp pierwszą część sypkich składników i dodaj połowę startych jabłek z cynamonem. Wyrównaj tę warstwę i dodaj drugą część suchych składników. Następnie połóż resztę owoców i wsyp ostatnią sypką część ciasta.
- Bezpośrednio na wierzch ciasta zetrzyj mocno schłodzone masło. Postaraj się, by było rozłożone równomiernie.
- Szarlotkę sypaną piecz przez godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Pozostaw do ostygnięcia, a potem ciesz się pysznym, wilgotnym ciastem z jabłkami.
Widzisz, nie ma w tym nic trudnego, a smak wszyscy zapamiętają na długo. Myślę, że od czasu do czasu warto porzucić klasykę na rzecz nowych sposobów i zamiast się męczyć, zrobić coś pysznego łatwiej, ale wcale nie gorzej, a nawet lepiej.
