Zasadniczo, sałatkę można zrobić ze wszystkiego. Jednak jeśli chcemy zrobić naprawdę dobrą sałatkę, trzeba przejść kilka prób lub zdać się na przepis. I chociaż przepisów na sałatki jest całe mnóstwo, to istnieją takie, które szczególnie pasują Polakom. Ulubione sałatki Polaków muszą delikatnie chrupać, mieć lekko kwaskowaty dodatek i obowiązkowo - majonez. Taka jest stara dobra jarzynowa, ale umówmy się: PRL-owski klasyk powinien już nieco odpocząć i ustąpić miejsca nowym smakom. Dziś mamy dla was przepis na sałatkę z gotowanymi pieczarkami, szynką, ogórkami kiszonymi i kilkoma drobiazgami. Jeśli także ją podasz w Wielkanoc, gwarantuję, że jarzynowa pozostanie w salaterce i zacznie smutno obsychać.
Sałatka z gotowanymi pieczarkami - świetny wybór na Wielkanoc
Składniki:
- 300 g średnich pieczarek,
- 300 g szynki konserwowej,
- 6 jajek na twardo,
- puszka kukurydzy,
- pół małego pora,
- 4 średnie ogórki kiszone,
- 2 małe ząbki czosnku,
- sól i pieprz do smaku,
- majonez,
- szczypiorek do dekoracji.
Sałatka z gotowanymi pieczarkami - sposób wykonania:
- Pieczarki oczyść i wrzuć na lekko osoloną wodę z dodatkiem listka laurowego. Gotuj przez ok. 5-7 minut. Następnie odcedź i pozostaw do ostygnięcia. W tym czasie ugotuj jajka na twardo i także ostudź.
- Pieczarki posiekaj w kostkę, posobnie posiekaj jajka, ogórki kiszone oraz szynkę. Wsyp do miski. Por posiekaj w półkrążki, czosnek z kolei albo drobno posiekaj, albo przeciśnij w prasce. Kukurydzę odcedź z zalewy i dodaj do reszty składników. Por możesz sparzyć - wówczas będzie łagodniejszy dla żołądka.
- Dodaj sól i pieprz do smaku, dołóż dwie pełne łyżki majonezu i wymieszaj. Do dekoracji dodaj posiekany szczypiorek. Następnie włóż na jakiś czas do lodówki, by składniki zdążyły się przegryźć.
