Pyszne i puszyste bułeczki twarogowe uratują cię, kiedy pieczywo się skończy, a do piekarni daleko. Są naprawdę pyszne, delikatne i mięciutkie, a dodatkowo cudownie rosną, mimo tego, że wśród listy składników nie ma drożdży. Już sam zapach sprawi, że ślinianki zaczną szybciej pracować, a wykonanie bułeczek jest zaskakująco szybkie - pół godziny i gotowe.
Jak się za nie zabrać? Zacznij od wyboru odpowiedniego twarogu. Najlepiej sprawdzi się półtłusty. Ważna jest także mąka - typy 500 i 650 będą najlepsze do tego przepisu. Reszta to przysłowiowa bułka z masłem. I te twarogowe z masłem smakują naprawdę bajecznie.
Szybkie bułeczki twarogowe. Lepszych nie kupisz w żadnej piekarni
Składniki:
- 200 g półtłustego twarogu w kostce,
- 250 g mąki pszennej typu 500 lub 650,
- 4 łyżki oleju lub roztopionego masła,
- 1 jajko,
- pełna łyżeczka proszku do pieczenia,
- 3 łyżki mleka,
- szczypta soli,
- opcjonalnie: czarnuszka albo sezam do posypania.
Szybkie bułeczki twarogowe - sposób wykonania:
- Zadbaj o to, by wszystkie składniki miały temperaturę pokojową. Twaróg pokrusz lub rozgnieć widelcem albo praską. Przełóż do miski.
- Do twarogu przesiej mąkę i dodaj proszek do pieczenia, sól, mleko, olej i wbij jajko. Całość dokładnie wyrób na jednolitą masę, nie przejmuj się, jeśli będzie odrobinę lepiąca.
- Przygotuj blaszkę do pieczenia i wyłóż ją papierem. Następnie w dłoniach formuj masę w kształt bułeczek i kładź na blasze.
- Wierzch bułeczek możesz posmarować białkiem jajka. Posyp je czarnuszką lub sezamem albo innymi nasionami, które lubisz.
- Piekarnik rozgrzej do temperatury 200 stopni z funkcją grzania góra-dół. Piecz przez 20-25 minut, aż bułeczki pięknie urosną i zarumienią się.
Wskazówka: Takie bułeczki możesz przygotować i na słodko, i na słono. Jeśli chcesz zrobić słodkie bułeczki, do ciasta dodaj łyżkę miodu, kawałki owoców lub pokruszoną czekoladę. Jeśli zaś wolisz bułeczki w wersji wytrawnej, do ciasta dodaj posiekane na małe kawałki suszone pomidory, oliwki lub podduszoną na maśle cebulkę i czosnek.
