Czasami najlepsze ciasta to te, które nie wymagają specjalnych umiejętności ani sprzętu. Stefanka na herbatnikach z kremem z kaszy to świetny przykład takiego deseru. Choć przygotowanie nie wymaga skomplikowanych czynności, końcowy efekt robi wrażenie. Jest to także słodkość, która świetnie nadaje się na różne okazje, od rodzinnych spotkań po świąteczne dni. Można je przygotować wieczorem, a następnego dnia cieszyć się idealnie miękkim spodem i stabilnym, pysznych wnętrzem.
Ciasto Stefanka na herbatnikach. Idealne na każdą okazję, gotowe w kilka chwil
Ten deser to świetny wybór na święta, imieniny lub spotkania rodzinne. Warstwy herbatników, krem z kaszy manny i czekoladowa polewa to połączenie, które przypadnie do gustu każdemu, nie tylko miłośnikom słodkości. Dodatkowym atutem jest możliwość przygotowania ciasta z wyprzedzeniem, wystarczy zostawić je na kilka godzin w lodówce, by wszystko się dobrze zestaliło.
Składniki:
- 800-900 g kakaowych herbatników,
- 1 litr mleka,
- 120 g kaszy manny,
- 180 g cukru,
- 200 g miękkiego masła,
- łyżeczka ekstraktu waniliowego.
Składniki na polewę:
- 150 g czekolady (mlecznej lub pół na pół z gorzką),
- 60 ml śmietanki 30 proc.,
- 20 g masła.
Jak przygotować Stefankę? Tanie ciasto bez pieczenia z herbatnikami zrobisz ekspresowo
Przepis na to ciasto to świetna alternatywa dla osób, które nie mają czasu lub ochoty na pieczenie. Co więcej, nie musisz mieć specjalnego doświadczenia kulinarnego, by je przygotować. Cały proces jest łatwy i szybki, a efekt wygląda jak profesjonalny wypiek z cukierni. Dlatego jest to doskonała propozycja na każdą okazję, zarówno na co dzień, jak i na święta.
Sposób przygotowania:
- Wlej mleko do garnka i zagotuj. Zmniejsz ogień i cienkim strumieniem wsyp kaszę mannę, cały czas mieszając trzepaczką. Gotuj przez kilka minut, aż masa stanie się gęsta. Zdejmij garnek z ognia, przykryj powierzchnię folią spożywczą, a następnie odstaw do wystudzenia.
- Włóż miękkie masło do miski, dodaj cukier i ucieraj mikserem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodawaj po łyżce zimnej kaszy manny i miksuj, aż powstanie gładki krem. Na końcu dodaj wanilię i wymieszaj.
- Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Ułóż pierwszą warstwę herbatników, jeden obok drugiego. Posmaruj 1/3 kremu. Następnie nałóż kolejną warstwę herbatników i ponownie rozprowadź krem. Powtarzaj, aż zużyjesz całą masę. Na wierzchu ułóż herbatniki, lekko je dociskając, aby warstwy się wyrównały.
- Podgrzej śmietankę prawie do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia. Dodaj połamaną czekoladę i masło. Mieszaj, aż powstanie gładka i błyszcząca polewa. Wylej ją na wierzch ciasta i równomiernie rozprowadź.
- Wstaw ciasto do lodówki na minimum 6 godzin, najlepiej na całą noc, aby herbatniki dobrze się zmiękły, a krem stężał.
Jak urozmaicić przepis? Alternatywy i dodatki do Stefanki
Jeśli chcesz zmniejszyć słodycz ciasta, wystarczy obniżyć ilość cukru o 20-30 g, a krem z kaszy manny nadal będzie pyszny i gładki. Możesz także eksperymentować z dodatkami - mielone orzechy lub skórka cytrusowa dodadzą ciastu wyjątkowego, orzeźwiającego smaku. W razie braku czasu na polewę czekoladową wystarczy posypać wierzch kakao lub cukrem pudrem. Dzięki tym drobnym modyfikacjom Stefanka zyska nowe walory smakowe, które zachwycą każdego.
