Dlaczego napój z puszki smakuje inaczej niż z butelki? W tym przypadku liczy się wnętrze i nie chodzi o zawartość

Więcej ciekawostek znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl

Niektórzy z nas mają bardziej wyczulone kubki smakowe i czują dużą różnicę między smakiem napoju wypitego ze szklanki, a tego samego wypitego z plastiku. Zdaniem większości, np. cola smakuje dużo lepiej ze szklanej butelki lub ze szklanki, niż wypita bezpośrednio z puszki czy plastikowej butelki. 

Oczywiście każdy z nas ma swój gust, ale zjawisko zmiany smaku tego samego napoju w zależności od opakowania, które go zawiera, jest dość intrygujące. Jak to się dzieje, że gazowany napój pity bezpośrednio z puszki, smakuje nieco inaczej niż ten sam napój pity bezpośrednio z butelki? To nie wina producenta, to czysta chemia. Producenci nie zmieniają składu swoich napojów w zależności, czy są rozlewane do puszek, plastiku, czy szkła. Tutaj chodzi o coś innego, a dokładnie o wnętrze. Wnętrze butelki lub puszki. 

Kiedy gazowany napój rozlewany jest do butelek plastikowych, ciecz i tworzywo wchodzą w reakcję chemiczną, podczas której wytrąca się aldehyd octowy, który nadaje napojowi lekki, jednak dla niektórych wyczuwalny, chemiczny posmak. Z kolei napoje z puszek aluminiowych swój lekki posmak zawdzięczają polimerowi, który łączy się z napojem w niewielkiej reakcji chemicznej. Wnętrze aluminiowych puszek często jest zrobione z tworzywa, którego używa się między innymi do produkowania powłok na skrzydłach samolotów. Nie ma jednak powodów do obaw - wszystkie środki chemiczne, zarówno wchodzące w skład puszek aluminiowych, jak również plastikowych butelek nie są zagrożeniem dla zdrowia. Niemniej jednak trzeba przyznać, że by w pełni poczuć smak ulubionego gazowanego napoju, najlepiej po prostu sięgać po wersję w szkle - to dobre dla nas i dla środowiska.