Papryka potrzebuje ciepła i słońca do prawidłowego rozwoju. Ciepło jest kluczowe zwłaszcza w początkowej fazie, przy kiełkowaniu, oraz dla stymulowania intensywnego wzrostu sadzonek. Warto rozpocząć więc uprawę w pomieszczeniu lub pod osłoną. Nasiona najlepiej wysiewać późną zimą lub wczesną wiosną, nie więcej niż dwa miesiące przed ostatnimi przymrozkami.
Optymalnym terminem do wysiewania nasion papryki na rozsadę będzie okres od połowy lutego do połowy marca. Może się on jednak różnić w zależności od konkretnej odmiany. Wczesny siew pozwala na odpowiednie przygotowanie rozsady przed przesadzeniem jej do gruntu. Nasiona sieje się do doniczek lub skrzynek. Pamiętaj, aby uzbroić się w cierpliwość, gdyż cały proces trwa nawet 8-10 tygodni.
Nasiona papryki można wysiewać punktowo, umieszczając każde z osobna w dołku, co jest idealne przy małej liczbie rozsady lub gdy nie planujemy pikowania. Alternatywnie, można to robić rzutowo, rozsypując rzadko na powierzchni ziemi w skrzynkach lub szerokich doniczkach, a potem delikatnie przysypać ziemią.
Zadbaj o to, aby podłoże było żyzne i spulchnione. To warzywo lubi ciepło. Nawet bardziej jest pod tym względem wymagająca, niż np. pomidor. Podczas pierwszych tygodni wzrostu idealną temperaturą będzie około 25 stopni Celsjusza. Stanowisko do uprawy papryki powinno być słoneczne i osłonięte od wiatru. Pojemniki z wysianymi nasionami najlepiej umieścić na parapecie okna.