Biała truskawka, znana również jako pineberry czy ananotruskawka, to niezwykła odmiana owocu, która powstała z połączenia dwóch gatunków - fragaria chiloensis oraz fragaria virginiana. Dawniej była powszechnie uprawiana w Ameryce Południowej, skąd ze względu na zmiany środowiskowe niemal zniknęła. Na szczęście została ocalona i sprowadzona do Holandii, gdzie obecnie prowadzi się jej uprawę.
Jak smakuje truskawka biała? To owoc, który może zaskoczyć
Truskawka przypomina smakiem ananasa, a jej soczystość jest nie do porównania z tradycyjnymi owocami. Zamiast typowej kwaśnej nuty, oferuje słodko-owocowy aromat. Charakterystyczny biały kolor i czerwone pestki dodają jej uroku. Wbrew przekonaniu niektórych osób, są one w pełni dojrzałe i gotowe do zjedzenia.
Białe truskawki właściwości. Egzotyczny owoc pełen zdrowia
Pineberry zawiera dużą ilość witaminy C, która wspomaga układ odpornościowy, wchłanianie żelaza i poprawia kondycję skóry. Oprócz tego to bogate źródło błonnika, który pomaga w trawieniu i utrzymaniu zdrowego układu pokarmowego. W jej składzie znajdziemy również przeciwutleniacze, które zwalczają wolne rodniki i zapobiegają uszkodzeniom komórek. Ponadto biała truskawka jest niskokaloryczna, co sprawia, że jest idealnym owocem w trakcie diety.
Truskawka ananasowa. Jak wykorzystać ją w kuchni?
Można ją spożywać na surowo - samodzielnie lub dodając do sałatek owocowych, koktajli czy jogurtów. Bez dwóch zdań, doskonale komponuje się z innymi tropikalnymi składnikami. Często wykorzystuje się ją do deserów, takich jak ciasta albo lody. Oprócz tego świetnie nadaje się do przetworów, np. dżemów, soków i marmolad.
