Rzeżucha to roślina o charakterystycznym, lekko pikantnym smaku, który dodaje wyrazistości wielu potrawom. Jest bogatym źródłem witamin i minerałów. Może być stosowana zarówno w sałatkach, kanapkach, jak i jako dekoracyjny element wielkanocnego koszyczka czy stołu.
Ile kiełkuje rzeżucha? Dowiedz się, kiedy siać rzeżuchę na Wielkanoc
Rzeżucha kiełkuje i rośnie bardzo szybko. Zaleca się zasiać ją 7-10 dni przed świętami, by mieć pewność, że będzie bujna i zielona na czas. W związku, z tym że Wielkanoc w 2024 roku wypada 31 marca, rozpoczęcie siewu najlepiej zacząć około 20 marca. Jednak należy pamiętać, że czas wzrostu może się różnić w zależności od warunków środowiskowych i rodzaju nasion.
Rzeżucha na wacie czy w ziemi? Zdradzamy, jak siać rzeżuchę
Rzeżucha może być wysiana zarówno na watę, jak i do ziemi. Pierwsza opcja jest jednak bardziej preferowana ze względu na prostotę i szybkość, ponieważ roślina ta nie wymaga gleby do wzrostu. Wystarczy umieścić nasiona na wilgotnej wacie lub gazie, regularnie je nawilżając, a kiełki powinny pojawić się w ciągu kilku dni.
Z czym i kiedy można jeść rzeżuchę? Propozycji jest kilka
Rzeżuchę można wykorzystywać i jeść codziennie w wielu różnych potrawach. Oto kilka pomysłów:
- Możesz przygotować klasyczną sałatkę z dodatkiem pomidorów, ogórków, awokado i oliwy z oliwek, a następnie posypać ją rzeżuchą dla dodania pikantnego smaku i świeżości.
- Dodaj jej kiełki do kanapek z wędliną, serem, awokado lub jajkiem na twardo. Nada ona wyrazistego smaku i delikatnej pikantności.
- Pokrój ją i dodaj do jajecznego omletu podczas gotowania. Ten dodatek nada potrawie świeżości i pikantności.
Możesz również posypywać rzeżuchę na gotowe dania, takie jak makarony, pizze, zupy czy jajecznica, aby dodać im smaku.
