Wygląda jak jajko sadzone, a to deser. Robię na Wielkanoc, każdy bierze dokładkę

Wygląda jak jajko sadzone, a to deser. Goście przecierają oczy i biorą dokładkęWielkanocne stoły zmieniają się z roku na rok, a obok klasycznych wypieków pojawiają się nowe propozycje. Coraz większą popularność zdobywają desery na zimno, które można przygotować wcześniej i bez użycia piekarnika. Ciasto jajko sadzone wpisuje się w ten trend, bo łączy prosty skład z ciekawą formą podania. Warstwowa struktura sprawia, że deser dobrze się prezentuje po pokrojeniu i łatwo podzielić go na równe porcje.

Ciasto jajko sadzone z brzoskwiniami. Smak jest lekki i orzeźwiający

Ciasto jajko sadzone przyciąga uwagę przede wszystkim wyglądem, który przypomina śniadanie. Po przekrojeniu widać delikatną masę serową oraz kawałki brzoskwiń tworzące efekt żółtka. Całość uzupełnia przezroczysta galaretka, która dodaje świeżości i lekkości. Połączenie kremowej struktury i owocowego akcentu sprawia, że deser dobrze sprawdza się po cięższym posiłku. 

Składniki:

• 1 kg twarogu z wiaderka,
• 330 g śmietanki kremówki 30 proc.,
• 3 opakowania galaretek krystalicznych,
• 800 ml gorącej wody,
• 30 g cukru pudru,
• 400 g brzoskwiń z syropu w połówkach,
• 160 g biszkoptów okrągłych.

Czym zaskoczyć gości na Wielkanoc? Prosty skład i szybkie przygotowanie zachęcają do zrobienia

To ciasto nie wymaga skomplikowanych działań, a mimo to prezentuje się bardzo dobrze. Najwięcej czasu zajmuje oczekiwanie, aż masa i galaretka odpowiednio stężeją. Dzięki temu całość zyskuje właściwą strukturę i dobrze się kroi. Przygotowanie można podzielić na etapy, co ułatwia pracę. Wszystko opiera się na prostym połączeniu składników, które po schłodzeniu tworzą spójną formę.

Sposób przygotowania:

1. Na początku wsyp dwie galaretki do miski, następnie dolej gorącą wodę i dokładnie wymieszaj, aż proszek całkowicie się rozpuści. Odstaw płyn, aby przestygł i nie był już gorący.
2. Do dużej miski przełóż twaróg, potem powoli wlej ostudzoną galaretkę i miksuj, aż powstanie jednolita masa. W osobnym naczyniu wlej śmietankę, dodaj cukier puder i ubij ją na puszystą konsystencję, a następnie przełóż do masy serowej i delikatnie wymieszaj, aby nie straciła lekkości.
3. Formę wyłóż papierem do pieczenia, na dnie ułóż biszkopty i postaraj się równomiernie pokryć całą powierzchnię. Na przygotowany spód nałóż masę serową i wyrównaj wierzch.
4. Wstaw całość do lodówki, aby zaczęła tężeć. W tym czasie wsyp trzecią galaretkę do miski, dolej gorącą wodę, wymieszaj i odstaw do momentu, aż zacznie lekko gęstnieć.
5. Wyjmij formę z lodówki, ułóż na wierzchu odsączone połówki brzoskwiń i lekko wciśnij je w masę. Następnie powoli wlej tężejącą galaretkę, tak aby równomiernie pokryła powierzchnię. Wstaw deser do lodówki na kilka godzin, aż całość dobrze się zetnie i będzie gotowa do krojenia.

Zmień składniki i dopasuj deser do swojego smaku. Warto też wiedzieć, jak go przechowywać

Ciasto jajko sadzone daje sporo możliwości modyfikacji, dlatego łatwo dopasować je do własnych preferencji. Zamiast brzoskwiń można wykorzystać morele lub mango, które również dadzą podobny efekt wizualny i smakowy. Twaróg częściowo zastąp mascarpone, dzięki czemu masa stanie się bardziej kremowa. Jeśli ktoś woli mniej słodkie wersje, wolno zmniejszyć ilość cukru lub wybrać mniej słodkie galaretki. Ciasto najlepiej przechowywać w lodówce, szczelnie przykryte, aby nie przejmowało zapachów. Najlepiej smakuje dobrze schłodzone, gdy wszystkie warstwy są zwarte i łatwe do krojenia.