Domki z piernika zawojowały internet. Galeria cudownych prac z Facebooka i instrukcja, jak się za to zabrać

Kolejna świąteczna konstrukcja to chatka z piernika, którą przygotowała pani Edyta Semeńczuk Gołębiewska razem z mężem Piotrem.

O serniku 'pszczółka' autorstwa Rita Creative pisaliśmy już jakiś czas temu. Teraz pora na domek z piernika. Jego autorka podzieliła się dokładnym przepisem. Znajdziecie go na jej blogu lub Instagramie. A poniżej wideo z instrukcją krok po kroku.

Również pani Beata Kluk przygotowała domek z piernika. Udekorowała go misternymi, a la koronkowymi zdobieniami.

Na koniec jeden z aż 24 domków z piernika, które w tym roku przygotowała pani Diana Jukowska wraz z siostrą Alex.

Zrobienie domku z piernika wymaga trochę pracy i cierpliwości, ale w gruncie rzeczy to naprawdę nie jest aż tak skomplikowane, jak może się wydawać. Jak się za to zabrać?

Domek z piernika - przepis

Składniki:

Ciasto:

• 250 ml miodu
• 60 g masła
• 30 g cukru pudru
• 2 jajka
• 1,5 łyżki przyprawy do piernika (na przykład domowej roboty)
• 85 g mąki kukurydzianej lub skrobi ziemniaczanej
• 300 g mąki pszennej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia

Lukier*:

• 3 białka,
• 200 g cukru pudru,
• 1-2 łyżeczki soku z cytryny

*Więcej wersji lukru znajdziecie po tym linkiem.

Opcjonalnie:

• cukierki, kolorowe posypki i dekoracje cukrowe

Domek z piernika - przepis krok po kroku:

Robimy ciasto: Miód, masło i cukier puder podgrzewamy w rondelku tylko do momentu rozpuszczenia się składników. Mieszanina nie powinna być gorąca. W osobnej misce łączymy suche składniki, dodajemy miksturę miodową i jajka. Całość zagniatamy na elastyczne ciasto. Owijamy je w folię i odkładamy na godzinę. Następnie rozwałkowujemy na grubość 5-7 mm i wycinamy ściany, dach i wszystkie elementy, które chcemy mieć w domku (np. okiennice, drzwi, ozdoby)*. Najlepiej robić to, wykorzystując szablony wycięte z kartonu lub bloku technicznego.

* Ciasto można też upiec w całości, a poszczególne elementy wycinać tuż po upieczeniu, póki jeszcze ciasto jest ciepłe i się nie łamie.

Robimy lukier: Białka starannie oddzielone od żółtek przekładamy do dużej miski. Ubijamy je niecałą minutę - powinny być puszyste, ale nie sztywne. Następnie, miksując ciągle na niskich obrotach, wsypujemy powoli cukier puder. Ubijamy całość przez kilkanaście minut, by cukier dobrze się roztarł i nie tworzył grudek. Na koniec dodajemy odrobinę soku z cytryny. Gotowy lukier do dekoracji pierników powinien być śnieżnobiały i odpowiednio płynny - tak, by dało się nim dekorować, ale by się nie rozlewał.

Robimy dekoracje: Poszczególne elementy dekorujemy według własnego uznania za pomocą lukru przełożonego do szprycy albo foliowego woreczka naciętego na rożku. Do lukru można przykleić też kolorowe cukierki i posypki.

Składamy domek: Gdy całość zastygnie, zabieramy się za łączenie elementów. Robimy to za pomocą lukru. Dach, który może się zsuwać warto zabezpieczyć na przykład patyczkami do szaszłyków. Gotowy domek oglądamy w poszukiwaniu ewentualnych dziur. Kamuflujemy je lukrem.