Zostało ci trochę chleba? Zapomnij o bułce tartej, a tym bardziej o wyrzucaniu. Zrób pizzę zero waste

W waszych chlebakach często zostaje kilka kromek czerstwego chleba, które szkoda wyrzucić? Nie róbcie po raz kolejny bułki tartej. Sprawdźcie przepis na pyszną pizzę zero waste.

Otwieracie chlebak, by wziąć pieczywo, a tu okazuje się, że chleb jest zupełnie czerstwy? Nic dziwnego, że ochota na kanapki od razu przechodzi. Takiego chleba nie trzeba, a wręcz nie można wyrzucać! Od razu uspokajamy: to nie będzie kolejny poradnik, jak zrobić domową bułkę tartą. Dziś mamy dla was przepis na pyszną pizzę zero waste.

DorszPanzanella

Pizza zero waste - przepis

Składniki:

  • kilka kromek czerstwego/czerstwiejącego chleba, podsuszone bułki,
  • 2 średnie jajka,
  • 2 łyżki mleka,
  • kilka plastrów sera żółtego,
  • kilka plastrów wędliny,
  • kilka pieczarek startych na tarce,
  • pół papryki,
  • 3 łyżki keczupu,
  • łyżeczka oregano,
  • łyżeczka bazylii,
  • łyżeczka granulowanego czosnku,
  • sól i pieprz do smaku,
  • olej rzepakowy do smażenia
Zobacz wideo Pizza na spodzie z tortilli

Jak zrobić pizzę zero waste?

Kromki chleba oraz inne pieczywo kroimy na mniejsze kawałki. Do miseczki wbijamy jajka, wlewamy mleko, dodajemy oregano, bazylię i czosnek, łączymy. Pieczywo wrzucamy do miski, aby się namoczyło (jeśli jest bardzo suche, warto wrzucić je nawet na 5-10 minut).

Następnie na patelni rozgrzewamy olej. Namoczone kawałki pieczywa przekładamy na patelnię razem z pozostałym jajkiem i rozprowadzamy je na całym dnie naczynia. Smażymy przez 2-3 minuty na średnim ogniu, a potem odwracamy (najlepiej, aby spód zachował się w jednym kawałku, można sobie pomóc talerzem, jak przy smażeniu omleta). Zmniejszamy ogień na najniższy poziom. 

Po odwróceniu na podsmażonej stronie rozsmarowujemy warstwę keczupu. Na to wykładamy plastry szynki, rozrzucamy pokrojoną w kosteczkę paprykę i starte pieczarki. Na wierzch kładziemy żółty ser. Patelnię z pizzą przykrywamy pokrywką lub kawałkiem folii aluminiowej i smażymy przez kilka minut, aby spód się ściął, a ser rozpuścił. Pizzę zero waste podajemy na ciepło, można ją zjeść z keczupem lub ulubionym sosem.

Krokiety z tłuczonych ziemniaków nadziewane serem -Macie resztki tłuczonych ziemniaków? Zróbcie z nich krokiety. Mamy przepis i garść porad, by się nie rozpadały

Wskazówka: pizza zero waste to jeden z najlepszych pomysłów na danie po porządkach w lodówce. Można do niej wykorzystać różne składniki, w zależności od gustu i tego, co znajdziemy, np. pokrojone na kawałki parówki, różnego rodzaju wędliny, sery, końcówki warzyw takich jak pomidor, papryka, cebula